Ciasteczka owsiane z orzechami i żurawiną

Ciasteczka owsiane z orzechami i żurawiną. Szybka wersja ciastek musli, słodzona tylko miodem. Do podania z mlekiem albo kawą. I do zabrania, razem z owocami, na drugie śniadanie.

 

20 sztuk

Przygotowanie: 10 minut

Pieczenie: 15 minut

Składniki:

Płatki owsiane 200 g

Orzechy laskowe 80 g

Żurawina suszona 50 g

Miód 3 łyżki

Masło 80 g

Jajka 3 szt.

Mąka 1 łyżka

Soda oczyszczona 1/2 płaskiej łyżeczki

Przygotowanie:

1. Masło topimy w rondelku, dodajemy miód oraz posiekane orzechy i żurawinę, mieszamy, zdejmujemy z palnika, studzimy.
2. Płatki wsypujemy do miski, dodajemy masło z bakaliami oraz mąkę i sodę, wybijamy jajka i dokładnie mieszamy.
3. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, łyżeczką nabieramy porcje ciasta, układamy obok siebie z zachowaniem odstępu, lekko spłaszczamy dłonią lub łyżką.
4. Pieczemy przez ok. 12-15 minut w temp. 160 stopni na złoty kolor, zostawiamy przez chwilę na blasze, żeby stwardniały, potem studzimy na kratce.

Pomysły:

Przygotujmy mieszankę bez jajek – tylko płatki, bakalie plus masło, wykorzystajmy ją jako kruszonkę w owocowej zapiekance. Ulubione owoce wkładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy kruszonką i pieczemy przez 15 minut, podajemy z lodami lub jogurtem.