Ciasto na kefirze. I do tego ze śliwkami. Jest wilgotne i pachnie cynamonem. Zaklinałam się kilka razy, że rezygnuję z tradycyjnych ciast, bo zakochałam się w tych czekoladowych bez mąki i cukru – z batatów czy fasoli, ale dla ciasta na kefirze robię wyjątek. Zarówno dla jego smaku, jak i łatwości przygotowania. Bo to ciasto robi się jak muffiny – suche składniki do jednej miski, mokre do drugiej, mieszamy, pieczemy i już. A do tego kubek herbaty lub kawy.
15 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Pieczenie: 45 minut
Porcja: 294 kcal
Składniki:
Mąka 500 g
Cynamon 1 łyżeczka
Proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
Soda 1 płaska łyżeczka
Brązowy cukier 110 g
Olej ¾ szklanki (180 ml)
Kefir 1 i ¼ szklanki (310 ml)
Jajka 3 szt
Śliwki węgierki lub inne700 g
Orzechy laskowe 2 łyżki posiekanych
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W jednej misce połącz mąkę, proszek, sodę i cukier. W drugiej roztrzepane jajka, olej i kefir. Mokre składniki przelej do suchych, wymieszaj (nie miksuj).
- Przelej do formy o wymiarach ok. 22×30 cm (warto wyłożyć ją papierem do pieczenia).
- Śliwki umyj i osusz, przetnij na pół, wypestkuj. Ułóż na cieście skórką do dołu. Piecz przez ok. 40-45 minut. Po wystudzeniu posyp posiekanymi orzechami.
Pomysły:
Ciasto na kefirze przygotujesz także z nektarynkami, jabłkami lub gruszkami. Orzechy możesz dodać do środka. Małe porcje ciasta możesz upiec w papilotkach, w formie na muffiny.
Polecam także
Parówki inaczej – 3 pomysły na dania z parówkami
Parówki na nowo zdobywają popularność. Pewnie cieszyły się nią zawsze, ale przyjęło się, że nie wypada się nimi zachwycać, bo to produkt o wysokim stopniu
Sałatka z fetą, burakami i pomarańczami
Sałatka z rukolą, burakami i fetą to szybka, zdrowa kolacja. Połączenie tych trzech składników jest bardzo popularne, taką sałatkę (zazwyczaj skropioną octem balsamicznym) znajdziesz w
Purée z selera i batatów – przepis wegański
Purée z selera i batatów ma piękny kolor i niski indeks glikemiczny. Pasuje do dań z ryb i mięs. Z powodzeniem zastąpi tradycyjne purée ziemniaczane,