Kanapki z kurczakiem to pomysł na to, jak wykorzystać mięso z rosołu, jeśli jest go za dużo.
Szybkie rozwiązanie, do zabrania na piknik lub drugie śniadanie. Zdjęcie zostało zrobione dawno temu do materiału dla miesięcznika „Moje gotowanie”. Odnalazłam go w zasobach i dopisałam przepis. Dużo wspomnień wiąże się z tą sesją, solidny kawałek przeszłości i ludzie, z którymi gdzieś zgubiliśmy kontakt. Znakomita większość fotografii opowiada jakąś historię nam tylko znaną, chociaż z pozoru to tylko kanapka, sałatka albo naleśniki. Sentymentalnie się zrobiło, wracam do „tu i teraz”. Zamiast musztardy może być chrzan wymieszany z serkiem śmietankowym. Możecie też wrzucić do środka trochę zieleniny np. rukoli i suszone pomidory. Awokado można rozgnieść i wykorzystać jako pastę do kanapki. Sprawdźcie też przepis na pieczone ziemniaki z sałatką z gotowanego kurczaka.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 445 kcal
Składniki:
Bagietka korzenna krótka 2 szt. (2 x 190 g)
Kurczak z rosołu lub upieczony 2 filety lub jedna ćwiartka bez skóry
Awokado miękkie, dojrzałe (albo hass) 1 szt.
Marchew 1 szt.
Sok z limonki 2 łyżki
Jalapeño 10-12 krążków
Musztarda francuska 2 łyżki
Oliwa 2 łyżki
Przygotowanie:
- Marchew obierz, potnij na paski. Awokado pokrój na cienkie plasterki, skrop sokiem z limonki. Kurczaka podziel – pokrój albo porozrywaj.
- Bułkę przetnij na pół. Każdą połówkę natnij, posmaruj musztardą. Włóż kawałki awokado, słupki marchewki, kurczaka i po kilka krążków jalapeño. Skrop oliwą. Złóż i przewiąż, jeśli zabierasz na wynos.
Pomysły:
Kanapki z kurczakiem możesz zrobić także z razowego chleba.
Polecamy także
Zapiekanka z kurkami i cukinią
Zapiekanka z kurkami, cukinią i ziemniakami to dla mnie kwintesencja letnich smaków. Jeśli zostały wam ugotowane wcześniej ziemniaki, to przygotowanie takiego obiadu zajmie nie więcej
Sałatka makaronowa na kolację i do lunchboxa
Sałatka makaronowa z pieczonym kurczakiem, mozzarellą, fasolą i warzywami. Pomysł na obiad, kolację i do lunchboxa. Dużo się w niej dzieje. Trzy źródła białka –
Bakłażan ostro-kwaśny, bakłażan po azjatycku
Bakłażan ostro-kwaśny nie dawał mi spokoju odkąd spróbowałam go kiedyś u znajomych. Zamówili kilka azjatyckich przystawek z zaprzyjaźnionego orientalnego baru na wspólną imprezę. Nie mogłam