Jajka zapiekane z szynką i serem, zapiekanka na śniadanie

Jajka zapiekane z pomidorami, szynką i serem to niezawodny pomysł na śniadanie.

Korzystamy z tego przepisu od lat, zmieniając rodzaj wędliny i sera, dodając różne przyprawy. Dla zaostrzenia smaku warto wrzucić do przecieru kilka krążków papryki jalapeño. Takie jajka podasz z pieczywem albo podgrzaną pszenną tortillą. Więcej pomysłów na śniadania znajdziesz w naszym e-booku „50 śniadań szybkich i zdrowych”. Pod filmem jest pełna lista składników i sposób wykonania. 

2 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Pieczenie: 20 minut

Porcja: 372 kcal

Zapiekanka na śniadanie – składniki:

Przecier pomidorowy 200 g

Fasola czerwona (z puszki) 120 g

Szynka 2 duże plastry ok. 70 g

Jajka M 4 szt.

Ser tarty (mozzarella, gouda) 5 łyżek

Ulubiona mieszanka przypraw

Świeżo mielony pieprz

Jak zrobić jajka zapiekane z serem?

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Przygotuj dwa naczynia do zapiekania. Fasolę dokładnie opłucz i osącz.
2. Do naczyń wlej przecier. Wrzuć porcję fasoli. Ułóż po plasterku szynki. Wybij po dwa jajka. Posyp ulubionymi przyprawami (u nas to mieszanka rozmaitych ziół i papryki). Na wierzch wyłóż tarty ser.
3. Wstaw do piekarnika, zapiekaj przez ok. 15-20 minut, aż białko się zetnie. Oprósz świeżo mielonym pieprzem. 

Jajka zapiekane z szynką i serem- pomysły:

Danie możesz posypać świeżymi ziołami – szczypiorkiem, natką, bazylią.