Marcepan domowy w tej wersji składa się tylko z dwóch składników – płatków migdałowych i cukru.
Słodki jest jak diabli, ale właściwie o to w nim chodzi. Nie zjadamy przecież całego na raz, ale dodajemy małe porcje do deserów. Jeśli nie macie płatków migdałowych, wykorzystajcie migdały (tak też będzie dużo bardziej ekonomicznie) – uprażcie je w piekarniku i zdejmijcie brązowe skórki. W wersji lżejszej, zastąpcie cukier ksylitolem. Sposób przygotowania zostawiam w dwóch wersjach – tradycyjnej i filmowej. Więcej filmów kulinarnych znajdziecie TU.
12 porcji
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 145 kcal
Składniki:
Płatki migdałowe 150 g
Cukier puder 2 łyżki
Cukier kryształ 200 g
Woda ¼ szklanki
Przygotowanie:
- Płatki migdałowe i łyżkę cukru pudru wsyp do malaksera i zmiksuj na proszek.
- Przygotuj syrop: cukier kryształ wsyp do rondelka, dodaj ¼ szklanki wody i zagotuj syrop – nie mieszaj, poczekaj aż cukier się rozpuści, przestudź.
- Syrop wlej do migdałów i zmiksuj ponownie. Przełóż na deskę, dodaj trochę cukru pudru, zagnieć. Owiń folią spożywczą, schłodź przez 10-5 minut.
Pomysły:
Marcepan domowy możesz przechować w lodówce przez co najmniej tydzień.
Polecam także
Wegańskie curry z kulkami ryżowymi
Wegańskie curry zrobiłam z dyni, kalafiora, batatów i fasolki szparagowej. Warzywa gotowały się w mleku kokosowym z aromatycznymi, rozgrzewającymi przyprawami. Ryż uformowałam w kulki, bo
Sałatka z fetą, awokado i chili
Sałatka z fetą i awokado robi się w niespełna 10 minut. Sałatę rzymską, roszponkę i radicchio możecie zastąpić każdą mieszanką sałat. Półmisek warto wzbogacić o
Papryka faszerowana kuskusem i soczewicą
Papryka faszerowana kuskusem, soczewicą i fetą to lekkie danie w śródziemnomorskim klimacie. Zamiast kuskusu możesz wykorzystać kaszę jaglaną, możesz też wybrać inny kolor soczewicy i