Marcepan domowy w tej wersji składa się tylko z dwóch składników – płatków migdałowych i cukru.
Słodki jest jak diabli, ale właściwie o to w nim chodzi. Nie zjadamy przecież całego na raz, ale dodajemy małe porcje do deserów. Jeśli nie macie płatków migdałowych, wykorzystajcie migdały (tak też będzie dużo bardziej ekonomicznie) – uprażcie je w piekarniku i zdejmijcie brązowe skórki. W wersji lżejszej, zastąpcie cukier ksylitolem. Sposób przygotowania zostawiam w dwóch wersjach – tradycyjnej i filmowej. Więcej filmów kulinarnych znajdziecie TU.
12 porcji
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 145 kcal
Składniki:
Płatki migdałowe 150 g
Cukier puder 2 łyżki
Cukier kryształ 200 g
Woda ¼ szklanki
Przygotowanie:
- Płatki migdałowe i łyżkę cukru pudru wsyp do malaksera i zmiksuj na proszek.
- Przygotuj syrop: cukier kryształ wsyp do rondelka, dodaj ¼ szklanki wody i zagotuj syrop – nie mieszaj, poczekaj aż cukier się rozpuści, przestudź.
- Syrop wlej do migdałów i zmiksuj ponownie. Przełóż na deskę, dodaj trochę cukru pudru, zagnieć. Owiń folią spożywczą, schłodź przez 10-5 minut.
Pomysły:
Marcepan domowy możesz przechować w lodówce przez co najmniej tydzień.
Polecam także
Schab nadziewany suszonymi morelami
Schab nadziewany suszonymi morelami, soczysty, pachnący ziołami. Możesz podać go na obiad z pieczonymi ziemniakami albo dobrze wystudzić i pokroić na cienkie plastry. Zamiast moreli
Owoce pod kruszonką – przepis wegański
Owoce pod kruszonką to szybki, smaczny deser, który dostarczy węglowodanów, wartościowego tłuszczu i witamin. Płatki owsiane i migdałowe, wiórki kokosowe i nasiona chia tworzą znakomitą
Sałatka ze szparagami i fetą
Sałatka ze szparagami i fetą jest wyrazista, pełna smaku i wartościowych składników odżywczych. Jest idealna na lunch (zabierz ją do pracy) albo lekki obiad. Nektarynki