Grzanki z pomidorkami i mozzarellą to dobre śniadanie, kolacja albo pomysł na imprezową przekąskę. Kto nie jada chleba, może zrobić prostą sałatkę z pieczonych pomidorków, sera, rukoli, bazylii, oliwy i octu balsamicznego, czyli wariację na temat „caprese” (ale bez surowych pomidorów).
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 369 kcal
Składniki:
Chleb pełnoziarnisty, razowy 8 kromek
Pomidorki koktajlowe (czerwone i żółte) 250 g
Ocet balsamiczny 2 łyżki
Oliwa 2 łyżki
Mozzarella 2 x 125 g
Rukola garść listków
Bazylia garść listków
Pieprz
Przygotowanie:
- Pomidorki przetnij na pół, polej octem i łyżką oliwy, wstaw na 7 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
- Chleb opiecz krótko (3 minuty w temp. 190 stopni, najlepiej z termoobiegiem), mozzarellę podziel dłońmi na nieduże kawałki.
- Lekko przestudzone pomidorki nałóż na chleb, dodaj mozzarellę, porcję rukoli, trochę posiekanej bazylii, skrop resztą oliwy, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Grzanki z pomidorkami możesz udekorować glazą z octu balsamicznego.
Polecam także
Jaglanka kokosowa z ananasem
Jaglanka kokosowa z ananasem. Na śniadanie, deser albo na kolację. Kokos i ananas to jedno z najlepszych połączeń. Od razu robi się cieplej. Cynamon rozgrzewa
Grillowany ser halloumi z papryką
Grillowany ser halloumi z papryką to śródziemnomorski akcent na ogrodowej imprezie. Miękki w środku i zrumieniony na zewnątrz, pyszny ser z owczego i koziego mleka
Rozgrzewająca herbata zimowa z imbirem, herbatka zimowa
Rozgrzewająca herbata zimowa z miodem i aromatycznymi dodatkami to idealny napój na rozgrzanie po powrocie ze spaceru albo na wieczorny seans filmowy. Miód, cytrusy i