Biała kiełbasa

Biała kiełbasa pieczona z kapustą

Biała kiełbasa pieczona z kapustą,

a do niej kawałek dobrego chleba albo opiekane ziemniaki i obowiązkowo dużo chrzanu. To jest danie, bez którego nie wyobrażam sobie wielkanocnego stołu. Surową białą kiełbasę parzę wcześniej we wrzątku albo nawet gotuję przez kilka minut, żeby osłonki nie popękały podczas smażenia. Kto nie przepada za białą kiełbasą, sięga po dobrą wędzoną. Spróbujcie też kiełbasy pieczonej w piwie z jabłkami albo tej z batatami.

 

8 porcji

Przygotowanie: 20 minut

Gotowanie: 1,5 godziny

Porcja: 419 kcal

Biała kiełbasa pieczona – składniki:

Biała kiełbasa (parzona, gotowana) 800 g

Biała kapusta ½ średniej główki

Kiszona kapusta 1 kg

Jabłka 3 szt.

Cebula duża 2 szt.

Suszone grzyby 6 szt.

Czosnek 2 ząbki

Olej 2 łyżki

Liść laurowy 1 szt.

Ziele angielskie 3 ziarenka

Majeranek

Sól i pieprz

Biała kiełbasa na Wielkanoc – przygotowanie:

  1. Grzyby namocz w szklance ciepłej wody, odstaw na 20 minut. Osączone pokrój na paseczki.
  2. Kapusty poszatkuj (kiszoną delikatnie odciśnij, ale nie płucz), włóż do dużego garnka, dodaj grzyby razem z wodą, w której się moczyły. Dorzuć obrane, pokrojone na ósemki jabłka, liść laurowy, ziele oraz czosnek roztarty z odrobiną soli. Wlej dodatkowo pół szklaki wody, wymieszaj.
  3. Duś pod częściowym przykryciem do miękkości (ok. 1 godzinę). Przypraw pieprzem i majerankiem.
  4. Kiełbasę pokrój na kawałki, ponacinaj ukośnie i zrumień na łyżce oleju.
  5. Kapustę wyłóż do żaroodpornego naczynia, na wierzchu ułóż kiełbasę. Zapiekaj przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
  6. Cebulę pokrój w piórka i zeszklij na pozostałym oleju. Tuż przed końcem pieczenia, cebulę ułóż na kiełbasie.

Pomysły:

Kapustę ugotuj dzień wcześniej. Możesz dodać do niej kilka suszonych śliwek i przyprawić kminkiem.

Biała kiełbasa

 

Udostępnij:

Facebook
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Polecamy także

Biała kiełbasa z piekarnika biala kielbasa marynata 1 300x200
dania mięsne...

Biała kiełbasa z piekarnika

Biała kiełbasa z piekarnika w aromatycznej glazurze z musztardy, ziół i syropu klonowego. Słodko-kwaśna marynata nadaje kiełbasie zupełnie nowego wymiaru. Warunek konieczny – produkt wyjściowy

Czytaj więcej »
Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter