Gnocchi w sosie pomidorowym

Gnocchi w sosie pomidorowym ze szpinakiem i wędzonymi rybkami – prosty pomysł na szybki obiad.

W wersji wegetariańskiej pomiń wędzone rybki i podaj ziemniaczane kluseczki z kawałkami mozzarelli. Sprawdź też pomysł na gnocchi z gorgonzolą. Więcej przepisów na obiady znajdziesz w e-booku „60 przepisów szybkich i zdrowych”.

3 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 467 kcal

Gnocchi w sosie:

Gnocchi lub kopytka gotowe 500 g

Przecier pomidorowy (kartonik) 500 g

Kapary 4 łyżeczki

Oliwki 3 łyżki

Cebula czerwona średnia 1 szt.

Chili 1 szt.

Czosnek 2-3 ząbki

Oliwa 1 łyżka

Oregano suszone 1 łyżeczka

Szpinak 100 g

Szprotki lub sardynki wędzone 100 g

Sos pomidorowy ze szpinakiem:

1. Cebulę posiekaj, czosnek pokrój na plasterki. Zeszklij na oliwie.
2. Dodaj oregano, kapary, oliwki, pokrojone na plasterki chili i szpinak. Kiedy listki szpinaku zmiękną, wlej przecier i 200 ml wody. Gotuj przez 5 minut.
3. Wrzuć gnocchi. Podgrzej przez ok. 3-4 minuty, aż kluski będą gotowe. Podziel na porcje.
4. Na wierzchu ułóż odsączone z oleju rybki. Oprósz pieprzem.

Gnocchi in tomato sauce with spinach and smoked fish a simple idea for a quick dinner.

Serves 3
Preparation: 10 minutes
Cooking: 15 minutes
Serving: 467 kcal

Ready-made gnocchi  500 g
Tomato paste 500 g
Capers 4 tsp
Olives 3 tbsp
1 medium red onion
1 chili pepper
2-3 cloves garlic
Olive oil 1 tbsp
Dried oregano 1 tsp
Spinach 100 g
Sprats or smoked sardines 100 g

1. Chop the onion and slice the garlic. Sauté in olive oil.
2. Add the oregano, capers, olives, sliced ​​chili pepper, and spinach. When the spinach leaves are softened, add the tomato passata and 200 ml of water. Cook for 5 minutes.
3. Add the gnocchi. Heat for about 3-4 minutes, until the gnocchi are cooked through. Divide into portions. Arrange the drained fish on top. Sprinkle with pepper.