Sałatka z tuńczykiem, awokado i jajkiem

Sałatka z tuńczykiem, awokado i jajkami to wysokobiałkowa propozycja na kolację albo do lunchowego pudełka.

Sprawdź też pomysł na sałatkę z tuńczykiem, mozzarellą i pieczonymi ziemniakami.

2 porcje po 390 kcal

Białko 26 g, Węglowodany 19,5 g, Tłuszcze: 26 g

Przygotowanie: 10 minut

Sałatka z tuńczykiem – składniki:

Sałata rzymska 1 mała główka

Tuńczyk w wodzie 150 g

Jajka M 3 szt., ugotowane na twardo

Awokado 1 szt.

Sok z cytryny 1 łyżka

Pomidorki koktajlowe 250 g

Cebula czerwona mała 1 szt.

Suszone pomidory 4 szt.

Kapary 2 łyżeczki (opcjonalnie)

Oliwki 2 łyżki

Pieprz

Sos musztardowo-miodowy do sałatki:

Musztarda ziarnista 2 łyżeczki

Ocet z białego lub czerwonego wina 1 łyżka

Miód 2 łyżeczki

Oliwa 1 łyżka

Sałatka z jajkami i awokado – przygotowanie:

1. Sałatę poszatkuj, ułóż na talerzu. Awokado obierz, skrop sokiem z cytryny, pokrój na plasterki, ułóż na sałacie. Dodaj przecięte na pół pomidorki koktajlowe, odsączonego z zalewy tuńczyka, pokrojone suszone pomidory, piórka cebuli i kapary. Na wierzchu ułóż ćwiartki jajek.
2. Musztardę połącz z octem i miodem, wlej oliwę, wymieszaj. Polej sałatkę. Oprósz pieprzem.

Tuna, egg and avocado salad

2 servings, 390 kcal each

Protein 26 g, Carbohydrates 19.5 g, Fat: 26 g

Preparation: 10 minutes

Romaine lettuce (1 small head)

Tuna in water (150 g)

3 medium hard-boiled eggs

1 avocado

1 tablespoon lemon juice

250 g cherry tomatoes

1 small red onion

4 sun-dried tomatoes

2 teaspoons capers (optional)

2 tablespoons olives

Pepper

Honey mustard dressing for the salad:

2 teaspoons whole grain mustard

1 tablespoon white or red wine vinegar

2 teaspoons honey

1 tablespoon olive oil

Egg and tuna salad – preparation:

Shred the lettuce and arrange on a plate. Peel the avocado, drizzle with lemon juice, cut into slices, and arrange on top of the lettuce. Add the halved cherry tomatoes, drained tuna, chopped sun-dried tomatoes, onion rings, and capers. Arrange the egg quarters on top. Combine the mustard, vinegar, and honey, add the olive oil, and mix. Drizzle over the salad. Season with pepper.