Pizza z salami i warzywami. Wiadomo, że domowa pizza jest najlepsza. To w ogóle jedno ze wspanialszych dań. I choć nie znajduje się w czołówce najzdrowszych potraw (bo mąka i ser), można sprawić, że awansuje o kilka miejsc w klasyfikacji. To dzięki warzywom – im jest ich więcej, tym lepiej. U mnie dzisiaj cukinia, papryka, cebula i pieczarki. Spróbuj też pizzy z tuńczykiem, szpinakiem i pesto albo owczym serem.
6 porcji
Przygotowanie: 20 minut plus 40 minut na wyrastanie ciasta
Pieczenie: 15 minut
Porcja: 422 kcal
Składniki:
Mąka 350 g + 1 łyżka do podsypania
Drożdże 30 g
Salami 100 g
Cukinia 1 szt.
Papryka czerwona 1 szt.
Pieczarki 150 g
Cebula czerwona 2 szt.
Mozzarella wiórkowana 150 g
Passata pomidorowa 400 ml
Czosnek 1 ząbek
Olej 1 łyżka
Oregano 1 łyżeczka
Bazylia 1 łyżeczka
Sól morska
Pieprz
Cukier
Przygotowanie:
- Drożdże pokrusz i wymieszaj z ciepłą wodą (150 ml) i 1/3 łyżeczki cukru. Odstaw w ciepłe miejsce. Kiedy rozczyn urośnie, wymieszaj go z mąką, dodaj pół łyżeczki soli i olej, zagnieć ciasto, odstaw na 30-40 minut.
- Salami i warzywa pokrój. Rozgrzej piekarnik do 210 stopni, najlepiej z termoobiegiem. Przecier wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oregano i bazylią, przypraw pieprzem.
- Ciasto podziel na porcje, rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy. Ułóż na blasze, posmaruj sosem, posyp serem, ułóż wędlinę i warzywa. Zapiekaj przez ok. 10-12 minut.
Pomysły:
Pizza z salami dobrze smakuje też z sosem czosnkowym – 2 łyżki lekkiego majonezu wymieszaj z 3 łyżkami jogurtu i 2 przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, przypraw do smaku.
Polecam także
Pad thai z krewetkami i tofu
Pad thai z krewetkami, jedno z najbardziej znanych dań tajskiej kuchni. Sercem jest tu oczywiście sos, w którym odnajdziesz słony, słodki i kwaśny smak. Uprażone
Makaron z szynką i rukolą, prosty przepis na makaron
Prosty przepis na obiad z makaronem w roli głównej. Klasyczny makaron z pszennej mąki warto zastąpić makaronem z pełnego ziarna albo strączków, aby dostarczyć złożonych
Makaron z brokułami i tuńczykiem
Makaron z brokułami i tuńczykiem to obiad szybki, prosty i smaczny. Co więcej, takie kluchy można zjeść na zimno w formie sałatki. Sos wymaga dość