Cukinie pieczone z nietypowym farszem, bo z kabanosami i pomidorami. Do nadzienia możesz dodać pokrojoną w kostkę paprykę, oliwki, czerwoną fasolę. Spróbuj innych faszerowanych warzyw – bakłażanów z kuskusem albo papryki z soczewicą i salami.
6 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Pieczenie: 35 minut
Porcja: 214 kcal
Składniki:
Cukinia 3 szt. ok. 800 g
Kabanosy 150 g
Cebula 2 szt.
Czosnek 1 ząbek
Olej 1 łyżka
Pomidory krojone 1 puszka 400 g
Ser żółty lub mozzarella 150 g
Bułka tarta 1 łyżka (opcjonalnie)
Chili i wędzona papryka po ½ łyżeczki
Świeżo mielony pieprz
Sałata rzymska mini 1 szt.
Dymka 1 łyżka posiekanej
Przygotowanie:
- Cukinie przetnij na pół, wydrąż łyżeczką. Ułóż na blasze. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
- Kabanosy pokrój na plasterki, posiekaj cebulę i czosnek. Ser zetrzyj na tarce, wymieszaj z tartą bułką (niekoniecznie).
- Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę i kabanosy, smaż przez 4-5 minut, dodaj pomidory razem z zalewą, przypraw chili i wędzoną papryką, duś przez 5 minut.
- Farsz nałóż do wydrążonych cukinii, przykryj folią aluminiową lub papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika na 20 minut.
- Zdejmij folię, posyp cukinie serem z bułką, zapiekaj jeszcze 7-8 minut. Posyp szczypiorem.
Pomysły:
Cukinie pieczone możesz nafaszerować chorizo.
Polecam także
Naturalne spalacze tłuszczu
Naturalne termogeniki, czyli spalacze tłuszczu mamy pod ręką. I tak się szczęśliwie składa, że nie tylko podkręcają metabolizm, ale są zdrowe i dodają smaku. Naturalne
Gryczanka z czekoladą i owocami
Gryczanka z czekoladą to danie dla miłośników słodkich śniadań. Wiem, że wiele osób tak właśnie lubi zacząć dzień. Kaszę możesz ugotować poprzedniego dnia, a rano
Placki z cukinii z parmezanem
Placki z cukinii są lżejsze niż ziemniaczane, a też można podać je z gulaszem, łososiem, sosem grzybowym albo po prostu ze śmietaną czy jogurtem. Szybkie