Muffiny pełnoziarniste z dodatkiem buraków to propozycja na drugie śniadanie do szkoły albo pracy. Zamiast żurawiny wykorzystajcie inne owoce – maliny, truskawki, borówki (mrożonych nie trzeba odmrażać), kawałki jabłka. Spróbujcie też muffinów brownie z gruszką albo owsianych z owocami.
12 sztuk
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 20 minut
Sztuka: 204 kcal
Składniki:
Buraki (wcześniej upieczone lub ugotowane) 200 g
Jajka duże 2 szt.
Olej 100 ml
Śmietanka kokosowa (lub zwykła 12 proc.) 2 czubate łyżki
Mąka pełnoziarnista 300 g
Kakao 3 łyżki
Szczypta cynamonu
Ksylitol (lub brązowy cukier) 4-5 łyżek
Soda 1 łyżeczka
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Żurawina (świeża, mrożona) 80 g
Przygotowanie:
- Buraki pokrój, wrzuć do malaksera razem z jajkami, olejem i śmietanką, zmiksuj.
- Mąkę wymieszaj z kakao, cynamonem, ksylitolem, proszkiem i sodą. Dodaj mokre składniki, połącz.
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni (bez termoobiegu). Formę do muffinów wyłóż papilotami, rozłóż porcje ciasta. Na wierzchu połóż po 2-4 kulki żurawiny. Piecz przez ok. 20 minut.
Pomysły:
Muffiny pełnoziarniste możesz udekorować stopioną gorzką czekoladą.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Muffiny pełnoziarniste czekoladowe
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 74 Review(s)
Polecam także
Mus chałwowo-czekoladowy w 5 minut
Mus chałwowo-czekoladowy to jogurt, kakao i sezamowa pasta tahini. Do tego owoce wedle uznania i trochę posiekanych orzechów laskowych lub włoskich. Orzechy warto wcześniej uprażyć
Gulasz do placków po zbójnicku
Gulasz do placków po zbójnicku. Prosty wieprzowy gulasz z papryką, wyjątkowo smakuje z plackami ziemniaczanymi, ale też z makaronem, ryżem czy kaszą. Ważne, żeby gotować
Śniadanie – tak czy nie? – felieton dla miesięcznika „Moje Gotowanie”
Śniadanie – tak czy nie? to mój czwarty felieton dla „Mojego Gotowania” (wydanie 9/2018). Zostawiam pierwotną wersję tekstu. Poprzednie felietony znajdziecie w sekcji trening. A