Ciastka francuskie 4 szybkie przepisy

Ciastka francuskie 4 szybkie przepisy – z twarogiem, dżemem, masą makową oraz z budyniem i owocami.

Te pomysły przydadzą się, kiedy nie masz ochoty na czasochłonne wypieki, a przyda się coś do kawy. Ciasto francuskie kupisz be problemu, podobnie jak wszystkie dodatki. Możesz oczywiście podjąć wyzwanie i przygotować domowe ciasto francuskie. Niezwykle to czasochłonne, ale warto. Zrobienie ciastek z gotowego ciasta zajmuje dosłownie chwilę, a pieczenie 18-20 minut. My pieczemy ciasto francuskie w temperaturze 200 stopni, wykorzystując grzanie góra-dół, blachę ustawiamy w dolnej lub środkowej części piekarnika. Każdy piekarnik grzeje inaczej, więc czas trzeba kontrolować, ale przez pierwszych kilka minut nie otwieraj piekarnika, żeby ciasto ładnie wyrosło. Pod koniec możesz sprawdzić, czy jest wystarczająco złociste. Przed pieczeniem możesz posmarować ciasto mlekiem, białkiem albo całym jajkiem. Pod filmem znajdziesz listy składników i opis przygotowania. Sprawdź też przepis na brownie bez pieczenia.

Ciastka francuskie z twarogiem

Do masy serowej zamiast pasty waniliowej dodaj ziarenka świeżej wanilii albo aromat, także inny – niekoniecznie waniliowy. Ciasteczka przed pieczeniem możesz posypać sezamem albo pokruszonymi płatkami migdałów.

18-20 sztuk po 80 kcal

Ciasto francuskie rulon 300 g

Twaróg sernikowy mielony 100 g

Jajko M 1 szt.

Cukier trzcinowy 2 łyżki plus łyżeczka do posypania ciastek

Pasta waniliowa 1 łyżeczka

Jak zrobić ciastka francuskie z serkiem?

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (grzanie góra-dół).
2. Twaróg przełóż do miski. Dodaj żółtko (białko zostaw do posmarowania ciastek przed pieczeniem), 2 łyżki cukru i pastę waniliową. Wymieszaj dokładnie.
3. Ciasto rozłóż na desce. Na połowie rozsmaruj twaróg. Przykryj drugą częścią ciasta. Potnij na długie paski (9 lub 10) o szerokości ok. 2,5 cm, a potem na pół, tak żeby uzyskać 18 lub 20 krótkich pasków.
4. Każdy pasek ciasta chwyć w palce i skręć. Odłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym białkiem, posyp brązowym cukrem.
5. Piecz przez 18-20 minut, na złoty kolor. Wystudź na kratce.

Francuskie ciasteczka z marmoladą

Rogaliki z dżemem, przed pieczeniem, możesz posypać posiekanymi orzechami, migdałami albo sezamem. Takie ekspresowe ciasteczka zrobisz także z gotowego ciasta kruchego albo drożdżowego.

32 sztuki po 50 kcal

Ciasto francuskie rulon 300 g

Marmolada lub gęsty dżem 130 g

Białko jajka 1 szt.

Cukier trzcinowy 2 łyżeczki

Jak zrobić rogaliki z dżemem?

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (grzanie góra-dół).
2. Ciasto rozłóż na desce. Przetnij nożem albo radełkiem na cztery części, a potem każdy taki prostokąt na kolejne cztery części. Małe prostokąty przetnij na pół po przekątnej, żeby łącznie uzyskać 32 trójkąty.
3. Przy podstawie trójkąta połóż 1/3 łyżeczki marmolady i zroluj.
4. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem lub samym białkiem (możesz też posmarować mlekiem), posyp cukrem. Piecz przez ok. 18-20 minut, na złoty kolor.

Ciastka francuskie z budyniem i borówkami

Budyń ugotuj w mniejszej ilości mleka niż wskazuje instrukcja (420 zamiast 500 ml) i dokładnie wystudź przed nałożeniem na kawałki (po zagotowaniu przykryj budyń folią spożywczą, tak żeby ściśle przylegała do masy, dzięki temu na wierzchu nie zrobi się „kożuch”).

12 sztuk po 95 kcal

Ciasto francuskie o obniżonej zawartości tłuszczu 275 g

Budyń waniliowy bez cukru 40 g (opakowanie)

Mleko 1,5% tłuszczu 420 ml

Borówki 100-150 g

Cukier brązowy 2 łyżki

Jak zrobić ciasteczka francuskie z budyniem?

1. Do rondelka wlej 350 ml mleka, podgrzej. W pozostałym mleku rozpuść zawartość torebki z budyniem. Wlej do gorącego mleka. Gotuj, mieszając, aż budyń zgęstnieje. Przykryj folią spożywczą (musi dotykać do powierzchni budyniu) i odstaw do wystudzenia.
2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (grzanie góra-dół). Ciasto francuskie rozwiń, potnij na 12 prostokątów.
3. Na środek każdego wyłóż łyżkę budyniu, dodaj kilka borówek. Brzegi ciasta możesz zawinąć. Jeśli chcesz, możesz także posmarować je roztrzepanym jajkiem lub mlekiem.
4. Kawałki ciasta przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (możesz wykorzystać papier, w który owinięte było ciasto. Posyp ciastka cukrem trzcinowym.
5. Piecz przez 18-20 minut, na złoty kolor.

Ciastka francuskie z makiem

Takie ciastka zrobisz też z plasterkami ananasa. Przed pieczeniem posyp je sezamem, płatkami migdałów albo posiekanymi orzechami. Ciastka przechowasz przez co najmniej 2 dni.

8 sztuk po 375 kcal/16 sztuk po 188 kcal

Ciasto francuskie 2 x 275 g

Masa makowa (najlepiej domowa) 300 g

Brzoskwinie z puszki 8 połówek (ok. 400 g – waga bez syropu)

Jajko S (albo samo białko) 1 szt.

Cukier trzcinowy 1 łyżeczka

Jak zrobić ciastka francuskie z makiem?

1. Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Brzoskwinie wyjmij z puszki, osącz z syropu.

2. Rulon ciasta rozłóż na desce i potnij na 8 części. Na środku 4 z nich zrób nacięcia (4-5 nacięć, dzięki którym będzie widać połówkę brzoskwini).

3. Na pozostałych 4 kawałkach rozprowadź masę makową, zachowując „marginesy” z każdej strony ciasta.

4. Na masie makowej połóż połówkę brzoskwiń, wypukłą stroną do góry.

5. Przykryj ponacinanym kawałkiem ciasta. Dokładnie dociśnij brzegi.

6. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i dodatkowo dociśnij brzegi widelcem.

7. Posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp odrobiną cukru trzcinowego.

8. Piecz przez ok. 18-20 minut, na złoty kolor.