Kiełbasa pieczona w piwie. Pyszne i proste danie dla miłośników mięsa. Dobry pomysł na chłodny dzień, znakomity wręcz, kiedy nie możemy (z racji pory roku) wrzucić kiełbasy na grill. Jedno nie ulega wątpliwości, żeby było naprawdę dobre – kiełbasa musi być pierwszej klasy. O alkohol się nie martwcie, wyparuje podczas pieczenia, ale piwo w połączeniu z musztardą (najlepiej ostrą) i przyprawami doda wyjątkowego smaku.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 35 minut
Porcja: 410 kcal
Składniki:
Kiełbasa biała 800 g
Tymianek lub majeranek 2 łyżeczki
Mielona ostra papryka ½ łyżeczki
Cebula 2 szt
Czosnek 3 ząbki
Jabłka małe 4-6 szt
Liść laurowy 2 szt
Ziele angielskie 3 szt
Jałowiec 3-4 ziarna
Musztarda 4 czubate łyżeczki
Piwo 330 ml
Przygotowanie:
- Kiełbasę nakłuj wykałaczką w kilku miejscach, włóż do brytfanny, posyp papryką i suszonymi ziołami, dodaj pokrojone na ósemki cebule, nieobrany czosnek, liście laurowe, jałowiec i ziele.
- Piwo wymieszaj z musztardą, wlej do kiełbasy. Naczynie przykryj folią aluminiową i piecz 35 minut w temp. 180 stopni.
- W połowie pieczenia usuń folię i do brytfanki włóż jabłka – w całości, ale z usuniętymi gniazdami nasiennymi albo, jeśli wolisz, pokrojone na ćwiartki.
Pomysły:
Kiełbasa pieczona w piwie najlepiej smakuje z pieczywem albo tłuczonymi ziemniakami.
Polecam także
Ciasto gruszkowo-imbirowe
Ciasto gruszkowo-imbirowe. Wilgotne, aromatyczne, proste ciasto, nasączone domowym syropem imbirowym aromatyzowanym goździkami. Tego syropu warto zrobić więcej, dodasz go do rozgrzewającej herbaty. A ciasto to
Grillowane szparagi z fetą
Grillowane szparagi z fetą są pyszne i piękne. Właśnie na to danie czekam z utęsknieniem. Koniecznie z octem balsamicznym, dobrą oliwą i miętą dla orzeźwienia.
Mozzarella in carrozza – smażona mozzarella
Mozzarella in carrozza to znana włoska przystawka z ciągnącego się sera i pieczywa, które po usmażeniu w panierce jest przyjemnie chrupiące. Do tego dania często