Biała kiełbasa pieczona z batatami

Biała kiełbasa pieczona z batatami, solidne proste danie dla miłośników dobrych wędlin. Nie wyobrażam sobie kiełbasy bez jabłek i cebuli. Jednak to dodatek batatów sprawia, że potrawa jest wyjątkowa. Zastanawiałam się, czy mimo wartości kalorycznej nie powinna znaleźć się w kategorii fit, bo zawiera sporo białka, a słodkie ziemniaki dostarczają dobrych węglowodanów. Odpuszczam jednak ze względu na tłuszcz zawarty w kiełbaskach. Jest pysznie, ale od czasu do czasu.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Pieczenie: 35-40 minut

Porcja: 492 kcal

Składniki:

Biała kiełbasa parzona 500 g

Bataty 2 szt. ok. 450 g

Jabłka 3-4 szt.

Cebula 2-3 szt.

Czosnek 2 ząbki

Majeranek 2 łyżeczki

Natka 1 łyżka posiekanej

Olej 2 łyżki

Pieprz

Przygotowanie:

1. Kiełbasę pokrój na plastry o grubości ok. 3 cm. Bataty obierz, pokrój na łódeczki albo w dość grubą kostkę. Jabłka pokrój na ósemki, cebulę w piórka. Czosnku nie obieraj.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do dużego naczynia żaroodpornego wlej olej, wrzuć cebulę, wstaw do piekarnika, po 5 minutach dodaj bataty, wymieszaj.
3. Po kolejnych 10 minutach dodaj kiełbasę i jabłka, posyp majerankiem, przemieszaj i piecz jeszcze 15-20 minut aż słodkie ziemniaki będą miękkie. Oprósz pieprzem, posyp natką.

Pomysły:

Biała kiełbasa pieczona z batatami najlepiej smakuje z chrzanem. Spróbujcie też białej kiełbasy pieczonej w piwie z musztardą.