Gołąbki z mięsem i ryżem to jedno z najlepszych i najzdrowszych dań polskiej kuchni. Klasyczne gołąbki z młodej kapusty to potrawa, która nigdy się nie nudzi. W środku jest mielone mięso, ryż i zeszklona na oleju cebula. Gołąbki najczęściej gotujemy w przecierze pomidorowym z niewielkim dodatkiem wody. Połączenie głębokiego smaku słodkich, aromatycznych pomidorów […]
Gołąbki bez zawijania w sparzone wcześniej liście kapusty. Można powiedzieć, że w wersji dla leniwych. Smak jest ten sam, a pracy dużo mniej. Co do składników, potrzebne będzie dobre mielone mięso – drobiowe, wieprzowe albo mieszane wieprzowe i wołowe, to zależy od Ciebie (my wybraliśmy mielone z udek kurczaka), kawałek kapusty, jajka i […]
Gołąbki z botwiny są jak greckie dolmadakia – liście winogron faszerowane ryżem albo ryżem i mięsem. U mnie wersja wegetariańska, lekka i pyszna. Botwinkowe dolmades robi się szybko, bo po zrolowaniu nie wymagają gotowania – młode liście buraków wystarczy ublanszować (wrzucić do gotującej się wody na 2 minuty) i nałożyć farsz. Podaję je […]
Gołąbki z soczewicą to kolejne wegetariańskie gołąbki po tych z kaszą bulgur i pieczarkami oraz tych z włoskiej kapusty i nadzieniem z cukinii, soczewicy, pieczarek i fety. Połączenie soczewicy z jej lekko orzechowym smakiem, ziemniaków, zeszklonej na oleju cebuli i kwaśnego słonego sera jest wyjątkowe. Dla mnie gołąbki numer jeden. Ci, którzy próbowali […]
Gołąbki z mięsem i soczewicą. Jak parzyć kapustę w mikrofalówce Gołąbki to dla nas jedno z najlepszych dań polskiej kuchni. Trudno się zebrać, żeby je zrobić, więc jak już zawijam… to hurtowo. Samo wymyślenie i przygotowanie farszu oraz zawijanie go w liście to przyjemność i niewiele pracy. Najgorsze jest parzenie kapusty – zajmuje […]
Gołąbki z mięsem i kaszą gryczaną. Kto woli, dodaje jęczmienną albo kuskus (tak będzie najszybciej). Udało mi się kupić dużą i luźną główkę kapusty, więc nie było problemu z oddzielaniem liści. Przy ścisłych głowach, konieczne jest obgotowanie kapusty w całości (po wycięciu głąba) i to zajmuje czas. Gołąbki to jedno z najmniej kalorycznych […]
Gołąbki postne z kaszą i grzybami to danie, którego nie mogło zabraknąć na wigilijnym stole. Najsmaczniejsze wspomnienie świąteczne z dzieciństwa, zaraz obok barszczu z uszkami. Oprócz suszonych grzybów, dodajcie pieczarki. Ważne jednak, żeby wyjątkowy aromat suszonych leśnych grzybów dominował w tym daniu. Jeśli macie sprawdzone kostki bulionowe z dobrym składem, możecie dodać jedną […]
Gołąbki z kaszą bulgur i pieczarkami. Lekkie, delikatne, dietetyczne danie. Do farszu możesz dodać ugotowaną soczewicę, a bulgur zastąpić kuskusem, kaszą jaglaną, gryczaną lub jęczmienną. W wersji dla mięsożerców dodaj mielone mięso z indyka albo (już mniej fit) podsmażony boczek. 6 porcji Przygotowanie: 20 minut Gotowanie: 40 minut Porcja: 230kcal Gołąbki z […]
Gołąbki tradycyjne z wieprzowiną i ryżem. Lubimy je bardzo, bo to jednogarnkowe, pożywne i tak naprawdę lekkie danie. Można je odchudzić zupełnie i przystosować do stylu fit zamieniając wieprzowe mięso na drobiowe, ale dla nas smak prawdziwych gołąbków to świeżo mielona karkówka lub łopatka. Nie używamy do gołąbków przemysłowo mielonego mięsa sprzedawanego na […]
Gołąbki z rybą i ryżem w sosie z porów z kaparami i śmietaną. Jest bardzo lekko, delikatnie, zdrowo. Jak zwykle będzie trochę zachodu z rozdzielaniem liści kapusty i tym razem także ze sprawdzeniem, czy w filetach nie została jakaś ość. Z tej ilości składników wyszło mi 18 sztuk – wszystko zależy od kapusty. […]
