Tort tiramisu z brzoskwiniami

Tort tiramisu z brzoskwiniami. Kawowy, wyjątkowy, kuszący, na pewno nie należy do grupy lekkich i dietetycznych deserów. Za to jest łatwy do przygotowania i nie wymaga pieczenia.

Dla nas tort idealny. Ważne, żeby nie zjeść zbyt dużo naraz. A wcześniej cierpliwie poczekać aż tort się schłodzi… Możesz przygotować ten przepis również  w szklankach – ułóż warstwami biszkopty, krem i owoce. To propozycja dla tych, którzy nie chcą czekać kilku godzin aż tort się schłodzi.

16-18 porcji

Przygotowanie: 25 minut plus chłodzenie 5-6 godzin

Porcja: 374 kcal

Tort tiramisu z brzoskwiniami – składniki:

Biszkopty okrągłe lub podłużne 360 g

Mascarpone 750 g

Śmietanka 30 proc. 500 ml

Brzoskwinie 200 g owoców z puszki

Kawa świeżo zaparzona 2 szklanki

Kakao 3 czubate łyżki

Cukier puder 2 łyżki

Fix do śmietany 2 opakowania

Aromat migdałowy

Płatki migdałowe 2 łyżki (opcjonalnie)

Tort tiramisu z brzoskwiniami – jak zrobić?

1. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 – 25 cm, dno wyłóż papierem, a ranty folią aluminiową. Kawę ostudź i dodaj do niej aromat migdałowy.
2. Mascarpone przełóż do miski, dodaj śmietankę (warto ją wcześniej schłodzić), cukier puder i fiksy, zmiksuj na gładką, lekką masę. Brzoskwinie dokładnie osącz z zalewy i pokrój na plasterki.
3. Biszkopty zanurz krótko w kawie (dosłownie pół sekundy) i ułóż obok siebie na dnie tortownicy. Oprósz kakao, wyłóż jedną trzecią serka ze śmietaną, a na niej połowę brzoskwiń i ponownie oprósz kakao.
4. Ułóż kolejne warstwy: biszkopty zanurzone w kawie, kakao, serek, pozostałe brzoskwinie, kakao, znowu biszkopty, kakao i resztę masy serowej. Wierzch oprószy obficie kakao, przykryj folią spożywczą i wstaw tiramisu do lodówki na co najmniej 5-6 godzin, a najlepiej na całą noc.
5. Tort tiramisu przełóż na paterę, możesz posypać go uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

Tort tiramisu – pomysły:

Tradycyjnie, do tiramisu zamiast aromatu, dodaje się likier Amaretto. Możesz też zmienić smak i aromat migdałowy zastąpić rumowym albo waniliowym. Brzoskwinie zastąp rozmrożonymi i osączonymi wiśniami, a w sezonie świeżymi truskawkami.

TUTAJ znajdziesz więcej pomysłów na torty.