Jajka po szkocku to jajka obiadowe, solidna porcja białka, do której oprócz zimnego chrzanowego sosu warto podać miskę sałaty.
4 porcje:
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 371 kcal
Składniki:
Jajka duże 5 szt
Mięso mielone z łopatki wieprzowej 400 g
Szalotka 2 szt
Olej 2 łyżki
Mąka 1 płaska łyżka
Bułka tarta 3 łyżki
Chrzan 2 łyżki
Śmietana 18 proc. 1 łyżka
Jogurt naturalny 150 g
Sok z cytryny 1/2 łyżki
Sól i Pieprz
Przygotowanie:
- Cztery jajka włóż do ciepłej wody, zagotuj, gotuj 4 minuty, zahartuj zimną wodą i obierz. Zimne jajka oprósz mąką.
- Szalotki drobno posiekaj i zeszklij na oleju (pół łyżki). Mięso wymieszaj z szalotkami, surowym jajkiem, przypraw solą i pieprzem, możesz dodać pół łyżki tartej bułki.
- Przygotuj 4 kawałki folii spożywczej, na każdym połóż porcję mięsa, spłaszcz dłonią, na środku połóż ugotowane jajko i łącząc ze sobą końce folii oblep je mięsem, paczuszki włóż na 10-15 minut do lodówki.
- Klopsy wyjmij z lodówki, odwiń folię, panieruj w tartej bułce i zrumień na pozostałym oleju. Przełóż na blachę, piecz przez 20 minut w temp. 180 stopni.
- Chrzan połącz ze śmietaną i jogurtem, przypraw sokiem z cytryny i pieprzem. Podawaj jako dip do jajek.
Pomysły:
Jajka po szkocku możesz przygotować też w wersji wegetariańskiej. Dwie spore marchewki zetrzyj na tarce o grubych oczkach, dodaj zeszklone szalotki, łyżkę posiekanych włoskich orzechów, surowe jajko i jeśli potrzeba, trochę tartej bułki i oleju. Oblep jajka, zrumień na oleju i piecz przez 12 minut.
Polecamy także
Barszcz czerwony z uszkami
Barszcz czerwony z uszkami. Trudno wyobrazić sobie bez niego wigilijny wieczór. O barszczu warto pomyśleć już na 8-10 dni przed Świętami. To wtedy wstawiamy buraczany
Sałatka z kurczakiem, szparagami i mozzarellą
Sałatka z kurczakiem, szparagami i mozzarellą plus wyjątkowy truskawkowy winegret. Wiosenne smaki, duża porcja białka, zdrowych tłuszczów i przeciwutleniaczy. Jest lekko i energetycznie. Przepis na
Jajka faszerowane pastą z sardynek, szybka przekąska na imprezę
Jajka faszerowane pastą rybną to najprostsze imprezowe rozwiązanie, które może uchronić przed skutkami picia alkoholu. Taka przekąska dostarczy białka, tłuszczu i witamin, a zrobicie ją