Wegetariańskie kotleciki z fetą krok po kroku. Cukinia, marchew i kawałek cudownego sera. Lekkie warzywne kotleciki, które mogą być podstawą obiadu albo ciepłą przekąską.
4 porcje
Przygotowanie: 25 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 305 kcal
Składniki:
Cukinia mała 2 szt ok. 350 g
Marchew 2 szt ok. 250 g
Feta 80-100 g
Pestki słonecznika 1 łyżka
Jajko 2 szt
Tarta bułka 4-5 łyżek
Czosnek 1-2 ząbki
Olej 2 łyżki
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Warzywa umyj, obierz marchew, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odciśnij z nadmiaru płynu, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i pestki słonecznika, przypraw szczyptą soli i pieprzem, wymieszaj z roztrzepanymi jajkami i połową tartej bułki.
- Fetę pokrój w kostkę o boku ok. 1,5 cm. Wilgotną dłonią nabierz porcję warzywnej masy, na środku połóż kostkę sera, uformuj kulkę, obtocz w tartej bułce i usmaż na złoto. Możesz też upiec kotleciki w piekarniku, to pozwoli oszczędzić dodatkowe kalorie.
Pomysły:
Wegetariańskie kotleciki z fetą możesz podać z jogurtem wymieszanym z ostrym sosem chili albo czosnkiem i curry.
Polecam także
Wegetariańskie lasagne z cukinii
Wegetariańskie lasagne z cukinii ze szpinakiem i fetą nie spełnia norm dania z makaronem, bo płaty lasagne zastępuje tu grillowana cukinia. To takie niskowęglowodanowe i
Zapiekanka ziemniaczana z fetą
Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i fetą to proste danie i sprawdzone smaki. Zaledwie kilka składników, które znakomicie do siebie pasują. Warto wykorzystać tu resztki ziemniaków
Pomidory faszerowane ryżem
Pomidory faszerowane ryżem to znakomita lekka i delikatna w smaku przystawka. Dodatek mięty czyni to danie wyjątkowym. Jeśli macie ochotę na eksperymenty, wrzućcie do środka