Kandyzowane pomarańcze z gorzką czekoladą

Kandyzowane pomarańcze to dla mnie najbardziej świąteczna słodycz ze wszystkich słodyczy. Aromat goździków, smak pomarańczy i gorzka czekolada tworzą proste i idealne połączenie. Syrop, w którym gotowały się cytrusy warto zostawić w zamkniętym słoiku (przetrwa co najmniej tydzień w lodówce) i wykorzystać do herbaty albo nasączenia biszkoptowego ciasta.

 

25 sztuk

Przygotowanie: 20 minut

Gotowanie: 1 godzina 10 minut

Sztuka: 64 kcal

Składniki:

Czekolada gorzka 100 g

Pomarańcze 3-4 szt

Cytryna 1 szt

Goździki 2-3 szt

Cukier 1,5 szklanki

Woda 1 szklanka

Przygotowanie:

1. Do szerokiego rondla wlej wodę, wsyp cukier, podgrzewaj aż cukier się rozpuści, potem gotuj na wolnym ogniu przez ok. 30 minut, żeby zredukować syrop. Dodaj goździki, włóż plastry pomarańczy i cytryn, gotuj przez 40 minut na wolnym ogniu.
2. Wyjmij na deskę wyłożoną papierem i zostaw do całkowitego ostudzenia (możesz zostawić na całą noc).
3. Czekoladę połam na kawałki i roztop w kąpieli wodnej (nie wlewaj za dużo wody do rondelka, do którego wstawiasz miseczkę z czekoladą i nie podgrzewaj za szybko, żeby do czekolady nie dostała się woda).
4. Plastry cytrusów zanurzaj do połowy w czekoladzie, odkładaj na czysty papier do pieczenia, zostaw do zastygnięcia.

Pomysły:

Kandyzowane pomarańcze to pomysł na słodki świąteczny upominek. Każdy plaster owiń bibułką i ułóż w pudełku.