Kurczak duszony z porami i czerwoną fasolą. Właściwie tylko 3 składniki i znakomity efekt. To danie robiliśmy do naszego pierwszego kulinarnego materiału dla miesięcznika „Kuchnia”. Nie pamiętam dokładnie jak dawno (więcej niż 10 lat temu), ale dobrze pamiętam tytuł „5 dań, gdy nie ma pań”, bo był to jeden z tych super prostych i szybkich przepisów, z którymi poradzą sobie nawet niedoświadczeni kulinarnie panowie.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 20 minut
Porcja: 331 kcal
Składniki:
Filet z kurczaka 600 g
Por 2 szt 500 g
Fasola czerwona 2 puszki ok. 480 g
Przyprawa kebab gyros 2 łyżeczki
Koncentrat pomidorowy 120 g
Olej 3 łyżki
Czosnek 2 ząbki
Sól
Przygotowanie:
- Mięso pokrój w kostkę, posyp przyprawą do gyrosa i ewentualnie odrobiną soli (niekoniecznie). Fasolę osącz i opłucz, pory pokrój na plasterki, posiekaj czosnek.
- W garnku rozgrzej olej, podsmaż mięso, dodaj czosnek i pory, smaż jeszcze 4 minuty, dodaj koncentrat rozprowadzony w 1 szklance wody, wrzuć fasolę, duś przez 10 minut. Podawaj z pieczywem lub tortillą.
Pomysły:
Kurczak duszony z porami i fasolą to danie, które nadaje się do mrożenia. Zamiast koncentratu pomidorowego wykorzystaj passatę. Mieszankę do gyrosa zastąp ostrą i słodką papryką.
Polecam także
Sałatka z fetą, burakami i pomarańczami
Sałatka z rukolą, burakami i fetą to szybka, zdrowa kolacja. Połączenie tych trzech składników jest bardzo popularne, taką sałatkę (zazwyczaj skropioną octem balsamicznym) znajdziesz w
Wietnamska sałatka makaronowa z tofu, sałatka Bún Chay
Wietnamska sałatka makaronowa z tofu. Aromatyczna, zdrowa, lekka, pełna cennych składników odżywczych. Sałatka inspirowana wietnamską Bún Chay (bun cha). Tofu możecie zamienić na smażonego lub
Sałatka z pieczoną ciecierzycą, kapustą i ryżem
Sałatka z pieczoną ciecierzycą to wegańska kompozycja zdrowych i pysznych składników – ekspresowej surówki z czerwonej kapusty, surowej brukselki (właśnie w takiej postaci, ta maleńka