Kurczak duszony z porami i czerwoną fasolą. Właściwie tylko 3 składniki i znakomity efekt. To danie robiliśmy do naszego pierwszego kulinarnego materiału dla miesięcznika „Kuchnia”. Nie pamiętam dokładnie jak dawno (więcej niż 10 lat temu), ale dobrze pamiętam tytuł „5 dań, gdy nie ma pań”, bo był to jeden z tych super prostych i szybkich przepisów, z którymi poradzą sobie nawet niedoświadczeni kulinarnie panowie.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 20 minut
Porcja: 331 kcal
Składniki:
Filet z kurczaka 600 g
Por 2 szt 500 g
Fasola czerwona 2 puszki ok. 480 g
Przyprawa kebab gyros 2 łyżeczki
Koncentrat pomidorowy 120 g
Olej 3 łyżki
Czosnek 2 ząbki
Sól
Przygotowanie:
- Mięso pokrój w kostkę, posyp przyprawą do gyrosa i ewentualnie odrobiną soli (niekoniecznie). Fasolę osącz i opłucz, pory pokrój na plasterki, posiekaj czosnek.
- W garnku rozgrzej olej, podsmaż mięso, dodaj czosnek i pory, smaż jeszcze 4 minuty, dodaj koncentrat rozprowadzony w 1 szklance wody, wrzuć fasolę, duś przez 10 minut. Podawaj z pieczywem lub tortillą.
Pomysły:
Kurczak duszony z porami i fasolą to danie, które nadaje się do mrożenia. Zamiast koncentratu pomidorowego wykorzystaj passatę. Mieszankę do gyrosa zastąp ostrą i słodką papryką.






Polecam także
Barszcz biały na domowym zakwasie
Barszcz biały jest, w moim odczuciu, trochę delikatniejszy niż żurek. Robię go na kiełbasie, ale możecie dodać kawałek wędzonego boczku. Wywar gotuję z dużą ilością
Rocky road – czekoladowe ciasto bez pieczenia
Rocky road. Ten bardzo czekoladowy, kaloryczny i poprawiający humor deser pochodzi z Australii. Rocky road naprawdę wygląda jak wyboista droga i kryje w sobie wiele
Groch z chorizo i papryczkami padron
Groch z chorizo to jednogarnkowe danie inspirowane hiszpańską kuchnią. Pomidory i wędzona papryka sprawiają, że przypomina trochę dorsza duszonego z ziemniakami. W tym daniu znajdziecie