Sałatka z wędzonym łososiem i truskawkami to jedna z wiosennych sałatek, którą robimy, kiedy tylko uda się kupić pierwsze soczyste i aromatyczne truskawki.
Połączenie wędzonej ryby z truskawkami, dojrzewającym serem i miodowo-musztardowym dressingiem może wydawać się dziwne, zaskakujące i bez sensu. Jak to? Ryba i ser razem? Ale tutaj ten mariaż sprawdza się tak samo dobrze jak w obiadowym przepisie, jakim jest dorsz z serem pleśniowym. Warto spróbować. Zamiast wędzonego łososia znakomity będzie pieczony. Camembert zastąpisz gorgonzolą lub serem typu lazur. Czerwona cebula – tutaj obowiązkowo, tu potrzebny jest ostry akcent. Jeśli nie lubisz albo nie możesz jeść cebuli, dodaj odrobinę świeżego chili albo chili w płatkach. Pod filmem znajdziesz listę składników.
2 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 515 kcal
Sałatka z wędzonym łososiem – składniki:
Roszponka 60 g
Awokado hass 1/2 szt.
Sok z cytryny 1 łyżka
Truskawki 150 g
Łosoś wędzony 100 g
Camembert lub brie 100 g
Czerwona cebula mała 1 szt.
Pestki dyni (uprażone) 2 łyżki
Świeżo mielony pieprz
Dressing do sałatki:
Musztarda 1 łyżeczka
Miód lub syrop klonowy 1 łyżeczka
Sok z cytryny 2 łyżki
Oliwa 2 łyżki
Sałatka z łososiem i camembertem – przygotowanie:
- Awokado obierz, pokrój i skrop sokiem z cytryny, żeby się nie utleniło. Umyj i pokrój truskawki. Ser potnij na plasterki, a cebulę w piórka.
- Musztardę wymieszaj z miodem i sokiem z cytryny. Wlej oliwę, ubij widelcem na gładki sos.
- Do talerzy nałóż porcję zieleniny. Dodaj awokado, truskawki, kawałki wędzonego łososia i sera. Posyp cebulą i pestkami dyni. Polej sosem, oprósz pieprzem.
Sałatka z wędzonym łososiem i truskawkami – pomysły:
Do sałatki możesz dodać borówki. Sprawdź też przepis na sałatkę z makaronem sojowym i pieczonym łososiem.
Polecam także
Krem z dyni na cztery sposoby
Krem z dyni na cztery sposoby. Pierwszy – z jabłkiem, batatami i granatem, drugi – z gruszkami i pestkami słonecznika, trzeci – z karmelizowanym chrupiącym
Kotleciki z dyni i kaszy jęczmiennej
Kotleciki z dyni i kaszy jęczmiennej to wegetariański obiad sam w sobie. Jedynym dodatkiem, o który warto zadbać jest sałata, najlepiej z winegretem z musztardy,
Kotlety z indyka nadziewane oliwkami i szybki sos pomidorowy
Kotlety z indyka. Proste, delikatne, ze schowaną w środku oliwką, mogą być małą przekąską albo podstawą znakomitego obiadu. Przygotujmy do nich szybki pomidorowy sos z