Sosy do wędlin i mięs na Wielkanoc
to niezbędny i smaczny dodatek. Oprócz chrzanu i żurawiny, podajmy sos tatarski do szynek i kiełbas oraz ćwikłę do pasztetu. Pamiętajmy też, że chrzan możemy wymieszać z ugotowanymi na twardo jajkami, wtedy stworzymy znakomity gęsty sos do pieczonych mięs.
Sos tatarski
8 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 58 kcal
Majonez lekki 200 ml
Pieczarki marynowane 10 szt
Ogórki konserwowe 3 szt
Kapary 1 łyżka
Musztarda 2 łyżeczki
Koperek 1 łyżeczka posiekanego
Pieprz
Cukier
- Pieczarki, ogórki i kapary posiekaj, wymieszaj z majonezem, przypraw musztardą i pieprzem. Wymieszaj, schłódź przed podaniem, podawaj do pieczonych mięs i wędlin.
Pomysły na sos tatarski:
Dodaj do sosu drobniutko posiekaną szalotkę. Połowę majonezu zastąp jogurtem dla lżejszej wersji sosu.
Ćwikła
8 porcji
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 1 godzina
Porcja: 26 kcal
Buraki średnie 4 szt ok. 400 g
Chrzan 3 łyżki
Sok z cytryny 1-2 łyżki
Sól
Cukier
- Buraki wyszoruj, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw na godzinę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Przestudź, obierz i zetrzyj na najdrobniejszej tarce.
- Połącz z chrzanem, przypraw sokiem z cytryny, cukrem i szczyptą soli.
Pomysły na ćwikłę:
Buraczki możesz też ugotować w łupinach, do ćwikły możesz dodać starte na tarce jabłko.
Polecamy także
Sałatka z krewetkami i mango
Sałatka z krewetkami i mango ładnie się prezentuje i łatwo ją zrobić. Dostarczy białka, węglowodanów i witamin. W sosie jest odrobina majonezu dla smaku, ale
Makaron z brokułami i wędzonym łososiem
Makaron z brokułami i wędzonym łososiem to szybkie danie dla miłośników wędzonych ryb. Świeże zioła, czosnek i sok z cytryny nadają mnóstwa smaku i świeżości.
Pieczony łosoś z warzywami, miodowa marynata do ryby
Pieczony łosoś w miodowej marynacie z dodatkiem wasabi, a do niego zielone warzywa ugotowane na parze. Ta marynata przyda się też się też do mięs