Sosy do wędlin i mięs na Wielkanoc
to niezbędny i smaczny dodatek. Oprócz chrzanu i żurawiny, podajmy sos tatarski do szynek i kiełbas oraz ćwikłę do pasztetu. Pamiętajmy też, że chrzan możemy wymieszać z ugotowanymi na twardo jajkami, wtedy stworzymy znakomity gęsty sos do pieczonych mięs.
Sos tatarski
8 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 58 kcal
Majonez lekki 200 ml
Pieczarki marynowane 10 szt
Ogórki konserwowe 3 szt
Kapary 1 łyżka
Musztarda 2 łyżeczki
Koperek 1 łyżeczka posiekanego
Pieprz
Cukier
- Pieczarki, ogórki i kapary posiekaj, wymieszaj z majonezem, przypraw musztardą i pieprzem. Wymieszaj, schłódź przed podaniem, podawaj do pieczonych mięs i wędlin.
Pomysły na sos tatarski:
Dodaj do sosu drobniutko posiekaną szalotkę. Połowę majonezu zastąp jogurtem dla lżejszej wersji sosu.
Ćwikła
8 porcji
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 1 godzina
Porcja: 26 kcal
Buraki średnie 4 szt ok. 400 g
Chrzan 3 łyżki
Sok z cytryny 1-2 łyżki
Sól
Cukier
- Buraki wyszoruj, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw na godzinę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Przestudź, obierz i zetrzyj na najdrobniejszej tarce.
- Połącz z chrzanem, przypraw sokiem z cytryny, cukrem i szczyptą soli.
Pomysły na ćwikłę:
Buraczki możesz też ugotować w łupinach, do ćwikły możesz dodać starte na tarce jabłko.
Polecamy także
Łosoś pieczony w papilotach
Łosoś pieczony w papilotach z warzywami to pomysł na szybki i smaczny obiad. To też najzdrowszy sposób na rybę. Tak pieczony łosoś pozostaje soczysty i
Biała kiełbasa pieczona z jabłkami i jałowcem
Biała kiełbasa pieczona z jabłkami i jałowcem to szybkie jednogarnkowe ciepłe danie na świąteczny stół i nie tylko. Prosty posiłek, w którym wszystko zależy od
„Kanapka drwala” w wersji fit, wegetariański „burger drwala” z serem halloumi
„Kanapka drwala” w lekkiej wersji, czyli mój wegetariański buraczany burger z serem halloumi i pysznym sosem. Pieczywo wybieracie sami, ja mam domowe pszenne bułeczki. U