Sosy do wędlin i mięs na Wielkanoc to obok marynat niezbędny i smaczny dodatek. Oprócz chrzanu i żurawiny, podajmy sos tatarski do szynek i kiełbas oraz ćwikłę do pasztetu. Pamiętajmy też, że chrzan możemy wymieszać z ugotowanymi na twardo jajkami, wtedy stworzymy znakomity gęsty sos do pieczonych mięs.
Sos tatarski
8 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 58 kcal
Składniki:
Majonez lekki 200 ml
Pieczarki marynowane 10 szt
Ogórki konserwowe 3 szt
Kapary 1 łyżka
Musztarda 2 łyżeczki
Koperek 1 łyżeczka posiekanego
Pieprz
Cukier
Przygotowanie:
- Pieczarki, ogórki i kapary posiekaj, wymieszaj z majonezem, przypraw musztardą i pieprzem. Wymieszaj, schłódź przed podaniem, podawaj do pieczonych mięs i wędlin.
Pomysły:
Dodaj do sosu drobniutko posiekaną szalotkę. Połowę majonezu zastąp jogurtem dla lżejszej wersji sosu.
Ćwikła
8 porcji
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 1 godzina
Porcja: 26 kcal
Składniki:
Buraki średnie 4 szt ok. 400 g
Chrzan 3 łyżki
Sok z cytryny 1-2 łyżki
Sól
Cukier
Przygotowanie:
- Buraki wyszoruj, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw na godzinę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Przestudź, obierz i zetrzyj na najdrobniejszej tarce.
- Połącz z chrzanem, przypraw sokiem z cytryny, cukrem i szczyptą soli.
Pomysły:
Buraczki możesz też ugotować w łupinach, do ćwikły możesz dodać starte na tarce jabłko.






Polecam także
Makaron z zielonym groszkiem i ricottą
Makaron z zielonym groszkiem i ricottą, lekka wiosenna pasta na ciepły dzień. Makaron fit z zielonym chrupiącym groszkiem, pysznym serem i aromatem cytryny. Przyznam, że
Minestrone ze szparagami i kapustą
Minestrone ze szparagami w wersji wegańskiej – bez parmezanu i pesto, które były w podobnej i równie zielonej zupie warzywnej. Jest smacznie, zdrowo i szybko.
Sałatka z fetą, awokado i chili
Sałatka z fetą i awokado robi się w niespełna 10 minut. Sałatę rzymską, roszponkę i radicchio możecie zastąpić każdą mieszanką sałat. Półmisek warto wzbogacić o