Sos kaparowy do mięs

Sos kaparowy do mięs – szybki przepis.

U nas z pieczonym indykiem i gnocchi. Ten sos sprawdzi się też do pieczonego schabu i karkówki, gotowanego kurczaka (z rosołu), polędwiczek wieprzowych.

Do zabielenia sosu wykorzystaj serek śmietankowy (kanapkowy), mascarpone lub śmietankę. Dla obniżenia zawartości tłuszczu – naturalny jogurt. Dodaj go na samym końcu, najlepiej po zdjęciu z palnika, żeby się nie zwarzył w gorącym sosie.

Więcej pomysłów na pyszne, proste i odżywcze obiady znajdziesz w naszych e-bookach.

4 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 10 minut

Porcja: 95 kcal

Sos kaparowy – składniki:

Cebula mała 1 szt.

Olej 1 łyżka

Kapary mały słoiczek 60 g (waga bez zalewy)

Bulion 350 ml (albo sos z pieczenia indyka wymieszany z wodą)

Serek śmietankowy albo mascarpone 80 g lub śmietanka 30% 80 ml

Natka, posiekana 2 łyżki

Świeżo mielony pieprz

Jak zrobić sos kaparowy?

1. Kapary osącz z zalewy, opłucz i posiekaj. Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklij na oleju.
2. Dodaj kapary i przesmaż razem przez chwilę. Wlej bulion. Gotuj przez 5-6 minut.
3. Dodaj serek (śmietankowy albo mascarpone) lub śmietankę i natkę. Przypraw pieprzem. Wymieszaj dokładnie.
4. Włóż mięso. Podgrzej w sosie. Podawaj z ulubioną surówką.