Sałatka z sardynkami to szybka kolacja albo lekki wczesny obiad. Rybki dostarczą kwasów omega 3 i wapnia, kuskus energii, jajka – białka i witamin, a warzywa błonnika. Sałatka odrobinę podobna do nicejskiej, ale bez fasolki szparagowej. Choć nic nie stoi na przeszkodzie, żeby i ona się tu znalazła. W mojej sałatce wylądowały sardynki w sosie paprykowym i sprawdziły się znakomicie, ale te w oleju czy oliwie mogą być jeszcze lepsze.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 325 kcal
Składniki:
Sałata rzymska 1 główka
Ogórek gruntowy 3-4 szt.
Pomidor malinowy 3 szt.
Cebula czerwona średnia 1 szt.
Oliwki czarne 150 g
Oliwa 3 łyżki
Ocet z białego wina 1-2 łyżki
Sardynki 2 puszki (ok. 110/55 g)
Jajka średnie 4 szt.
Natka 1 łyżka posiekanej
Przygotowanie:
- Poszatkuj sałatę, ogórki pokrój na plasterki, pomidory na kawałki, cebulę w piórka. Oliwki przetnij na pół.
- Sardynki wyjmij z sosu lub oleju. Jaka ugotuj (6-7 minut), zalej zimną wodą. Wystudzone obierz i przetnij na pół. Oliwę wymieszaj z octem.
- Warzywa przełóż na półmisek, przemieszaj. Ułóż połówki jajek i rybki, polej sosem, posyp natką i pieprzem.
Pomysły:
Sałatka z sardynkami będzie smaczna z dodatkiem kiszonych ogórków.






Polecam także
Burgery z kurczakiem, filety panierowane w płatkach kukurydzianych
Burgery z kurczakiem, czyli domowy fast food. Filety panierowane w płatkach kukurydzianych i upieczone w piekarniku, surówka z kapusty i pyszny sos. Takie burgery przypominają
Placki z ziemniaków i pieczarek plus jajko w koszulce
Placki z ziemniaków i pieczarek to pomysł na pożywny wegetariański obiad albo przystawkę – wtedy z podanych składników zrobimy aż 8 porcji. Jajko w koszulce
Naleśniki z kapustą i pieczarkami
Naleśniki z kapustą i pieczarkami są bardziej jak łazanki z kapustą, niż świąteczne krokiety. Prosty farsz nie ma suszonych grzybów i gotuje się dużo krócej