Sałatka z pieczonym indykiem i awokado to propozycja na zdrową, lekką i pożywną kolację albo lekki obiad.
Skład jest bardzo prosty: soczysty filet z indyka, zielenina, pomidory oraz awokado i oliwa pełne dobroczynnych tłuszczów. Takie produkty bronią się same. Oczywiście sałata rzymska i rukola to jedna z możliwości. Może być gotowa mieszanka sałat, roszponka albo sałata lodowa. Zamiast filetu z indyka, wykorzystaj pieczoną pierś z kurczaka albo kawałki kurczaka z rosołu. Pomysły na ekspresowe obiadowe sałatki znajdziesz też w naszym e-booku „80 szybkich obiadów”.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 45-50 minut
Porcja: 326 kcal
Sałatka z pieczonym indykiem i awokado – składniki:
Filet z indyka 650 g
Majeranek 2 łyżki
Sałata rzymska 1 główka
Rukola 100 g
Awokado duże 1 szt.
Sok z limonki 2 łyżki
Pomidor duży (u mnie malinowy) 2 szt.
Oliwa 4 łyżki
Ocet balsamiczny 4 łyżki
Świeżo mielony pieprz
Pestki dyni (wcześniej uprażone) 2 łyżki
Sałatka z pieczonym indykiem i awokado – jak zrobić?
- Filet z indyka natrzyj majerankiem, włóż do rękawa i piecz przez ok. 45-50 minut w temp. 180 stopni. Wyjmij, wystudź. Pokrój na plasterki.
- Awokado obierz, pokrój, skrop sokiem z limonki. Pomidory potnij na kawałki.
- Do talerzy nałóż pokrojoną rzymska sałatę i garść rukoli, dodaj pomidory, awokado i filet z indyka. Skrop oliwą i octem balsamicznym, posyp pestkami dyni i pieprzem.
Sałatka z pieczonym indykiem i awokado – pomysły:
Sałatka z indykiem będzie smaczna z sosem z jogurtu wymieszanego z ziołami (koperek, szczypiorek) i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Polecam także
Krem z groszku z jajkiem w koszulce
Krem z groszku z jajkiem w koszulce. Prosta lekka kremowa zupa na każdą porę roku, z chrupiącą grzanką i delikatnym jajkiem ugotowanym w koszulce. Do
Galaretki w kształcie jajek na Wielkanoc
Galaretki w kształcie jajek to śliczna świąteczna forma podania wędlin i marynowanych warzyw. Jajko i galareta na domowym bulionie, to są nasze dwa wielkanocne kulinarne
Terrina z jajkiem, szpinakiem i łososiem
Terrina z jajkiem to lekkie danie na wielkanocny stół. Robimy ją, jak większość takich wytrawnych „serników na zimno”, z kremowego śmietankowego serka, którego zwykle używa