Sałatka z pieczonym indykiem i awokado to propozycja na zdrową, lekką i pożywną kolację albo lekki obiad.
Skład jest bardzo prosty: soczysty filet z indyka, zielenina, pomidory oraz awokado i oliwa pełne dobroczynnych tłuszczów. Takie produkty bronią się same. Oczywiście sałata rzymska i rukola to jedna z możliwości. Może być gotowa mieszanka sałat, roszponka albo sałata lodowa. Zamiast filetu z indyka, wykorzystaj pieczoną pierś z kurczaka albo kawałki kurczaka z rosołu. Pomysły na ekspresowe obiadowe sałatki znajdziesz też w naszym e-booku „80 szybkich obiadów”.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 45-50 minut
Porcja: 326 kcal
Sałatka z pieczonym indykiem i awokado – składniki:
Filet z indyka 650 g
Majeranek 2 łyżki
Sałata rzymska 1 główka
Rukola 100 g
Awokado duże 1 szt.
Sok z limonki 2 łyżki
Pomidor duży (u mnie malinowy) 2 szt.
Oliwa 4 łyżki
Ocet balsamiczny 4 łyżki
Świeżo mielony pieprz
Pestki dyni (wcześniej uprażone) 2 łyżki
Sałatka z pieczonym indykiem i awokado – jak zrobić?
- Filet z indyka natrzyj majerankiem, włóż do rękawa i piecz przez ok. 45-50 minut w temp. 180 stopni. Wyjmij, wystudź. Pokrój na plasterki.
- Awokado obierz, pokrój, skrop sokiem z limonki. Pomidory potnij na kawałki.
- Do talerzy nałóż pokrojoną rzymska sałatę i garść rukoli, dodaj pomidory, awokado i filet z indyka. Skrop oliwą i octem balsamicznym, posyp pestkami dyni i pieprzem.
Sałatka z pieczonym indykiem i awokado – pomysły:
Sałatka z indykiem będzie smaczna z sosem z jogurtu wymieszanego z ziołami (koperek, szczypiorek) i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Polecamy także
Sałatka caprese z grillowanym bakłażanem
Sałatka caprese – pomidory, mozzarella, bazylia, oliwa. Nie znam nikogo, kto jej nie lubi. Prostota broni się sama, szczególnie jeśli korzystamy z dobrych, świeżych produktów.
Curry z kurczakiem, dynią i matchą, pasta curry z herbatą
Curry to idealne jesienne danie. Rozgrzewające, sycące i bogate w składniki odżywcze. Tym razem pastę curry zrobiłam po swojemu, nie wykorzystałam gotowca ze słoiczka (co
Sałatka z rukolą, burakami i owocami
Sałatka z rukolą, burakami i owocami lata, to bardzo zdrowy i lekki pomysł na drugie śniadanie albo kolację. Do smaku, wrzuciłam trochę jagód goji i