Pożywna zupa na rosole z ziemniakami, kukurydzą i jarmużem (albo szpinakiem) może zastąpić cały obiad.
Przyjemnie rozgrzewa, podobnie jak chowder z dorszem i porami. Wyjęte z wywaru mięso możesz przechować w lodówce, zamiast dodawać do zupy. Przyda się do sałatki z fasolą, kanapek z awokado albo mini tortilli.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 1,5 godziny
Porcja: 368 kcal
Pożywna zupa na rosole – składniki:
Ćwiartka z kurczaka 450 g
Włoszczyzna pęczek
Liść laurowy 1-2 szt.
Ziele angielskie 3 szt.
Ziemniaki 800 g
Kukurydza 1 puszka ok. 285 g
Jarmuż lub szpinak 200 g
Śmietana 12 proc. 4 łyżki
Sól morska
Pieprz świeżo mielony
Pożywna zupa na rosole – jak zrobić?
- Mięso umyj, włóż do garnka. Wlej 2 litry wody. Zagotuj, zszumuj, dodaj włoszczyznę, liść i ziele, posól. Gotuj przez godzinę i 10 minut, aż mięso będzie gotowe. Możesz uzupełnić wodę podczas gotowania.
- Kurczaka wyjmij z zupy, usuń kości. Mięso przykryj i odstaw. Włoszczyznę wystudź i wykorzystaj do sałatki jarzynowej.
- Do wywaru wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj do miękkości, wrzuć osączoną kukurydzę. Po 3 minutach, przełóż 3-4 chochle wywaru z ziemniakami do blendera i zmiksuj. Wlej z powrotem do zupy.
- Dodaj mięso oraz jarmuż albo szpinak. Gotuj przez 3-4 minuty. Śmietanę rozprowadź chochlą gorącej zupy, wlej do garnka. Zagotuj. Przypraw pieprzem.
Pożywna zupa na rosole – pomysły:
Taka zupa będzie świetna z dodatkiem porów przesmażonych na odrobinie oleju.
TUTAJ znajdziesz więcej pomysłów na zupy.
Polecamy także
Tofu panierowane, Tofu „Milanese”
Tofu panierowane, które my nazywamy tofu „Milanese” to wariacja na temat słynnego cielęcego kotleta w panierce. Jak na kuchnię fleksitarianską przystało, zamiast mięsa jest tofu.
Udka BBQ z ziemniakami i bobem
Udka z kurczaka w glazurze BBQ podane z warzywami to niezawodny pomysł na obiad. Glazura oczywiście domowej roboty – z przecieru pomidorowego, musztardy, cebuli, czosnku
Jak schudnąć jedząc więcej
Jak schudnąć jedząc więcej? Każde jedzenie, po które sięgamy ma określoną wartość kaloryczną. Innymi słowy, po posiłku jesteśmy bogatsi w pewną ilości energii niezbędnej do