Pożywna zupa na rosole z ziemniakami, kukurydzą i jarmużem (albo szpinakiem) może zastąpić cały obiad.
Przyjemnie rozgrzewa, podobnie jak chowder z dorszem i porami. Wyjęte z wywaru mięso możesz przechować w lodówce, zamiast dodawać do zupy. Przyda się do sałatki z fasolą, kanapek z awokado albo mini tortilli.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 1,5 godziny
Porcja: 368 kcal
Pożywna zupa na rosole – składniki:
Ćwiartka z kurczaka 450 g
Włoszczyzna pęczek
Liść laurowy 1-2 szt.
Ziele angielskie 3 szt.
Ziemniaki 800 g
Kukurydza 1 puszka ok. 285 g
Jarmuż lub szpinak 200 g
Śmietana 12 proc. 4 łyżki
Sól morska
Pieprz świeżo mielony
Pożywna zupa na rosole – jak zrobić?
- Mięso umyj, włóż do garnka. Wlej 2 litry wody. Zagotuj, zszumuj, dodaj włoszczyznę, liść i ziele, posól. Gotuj przez godzinę i 10 minut, aż mięso będzie gotowe. Możesz uzupełnić wodę podczas gotowania.
- Kurczaka wyjmij z zupy, usuń kości. Mięso przykryj i odstaw. Włoszczyznę wystudź i wykorzystaj do sałatki jarzynowej.
- Do wywaru wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj do miękkości, wrzuć osączoną kukurydzę. Po 3 minutach, przełóż 3-4 chochle wywaru z ziemniakami do blendera i zmiksuj. Wlej z powrotem do zupy.
- Dodaj mięso oraz jarmuż albo szpinak. Gotuj przez 3-4 minuty. Śmietanę rozprowadź chochlą gorącej zupy, wlej do garnka. Zagotuj. Przypraw pieprzem.
Pożywna zupa na rosole – pomysły:
Taka zupa będzie świetna z dodatkiem porów przesmażonych na odrobinie oleju.
Polecam także
Ryż zapiekany z warzywami i mozzarellą
Ryż zapiekany z warzywami i mozzarellą, czyli dość szybki obiad z tego, co pod ręką. Idealnie, jeśli macie wcześniej ugotowany ryż, wtedy czas przygotowania skróci
Nocna jaglanka z kremem czekoladowym, jak zrobić jaglankę bez gotowania
Była już nocna owsianka i pudding z siemienia lnianego, które można przygotować wieczorem, a rano wyjąć z lodówki i zjeść na pyszne, słodkie i pożywne
Szaszłyki z łososia w słodkiej marynacie
Szaszłyki z łososia w słodkiej marynacie mają wszystko – rybę, ziemniaki i warzywa. Kompletny obiad na patyku. Do szaszłyków podajmy kawałek cytryny, a do marynaty