Sałatka z melonem, prosciutto i błękitnym serem

Sałatka z melonem, prosciutto, błękitnym pleśniowym serem, awokado i garścią cennych składników, które do sałatek (i nie tylko) warto wrzucać.

Tym razem to migdały bogate w magnez i wapń, pestki dyni (źródło cynku) i acerola. Ta nazywana jest najzdrowszym owocem świata, bo zawiera 30 razy więcej witaminy C niż cytryna. Wystarczy 5 suszonych owoców aceroli, żeby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, która jest silnym przeciwutleniaczem, ale nie jedynym w aceroli, która jest zasobna także w karotenoidy i antocyjany. To wszystko sprawia, że acerola dobrze wpływa na odporność, układ krążenia i wzrok, uszczelnia naczynia krwionośne i opóźnia procesy starzenia skóry.

Acerola i mix orzechów z acerolą to nowość w asortymencie Bakal. Z kodem praktykulinarni25 macie aż 25% rabatu na wszystkie produkty w sklepie internetowym Bakal Sklep. Rabat działa do 28 lutego 2022r. 

Co do sałatki, ser lazur możecie zamienić na fetę albo mozzarellę, kantalupę na inną odmianę melona albo na mango. Jeśli nie jadacie mięsa, zrezygnujcie z prosciutto.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Porcja: 375 kcal

Składniki sałatki: 

Mieszanka sałat 150 g 

Ser pleśniowy typu lazur 100 g

Prosciutto 100 g

Kantalupa 1/2 szt.

Awokado hass 1 szt. 

Acerola suszona Bakal 6-7 owoców

Migdały Bakal 10 szt.

Pestki dyni Bakal (wcześniej uprażone) 1 łyżka

Granat 1/2 szt.

Oliwa 3 łyżki

Sok z cytryny 3 łyżki

Musztarda miodowa 2 łyżeczki

Natka posiekana 1 łyżka

Świeżo mielony pieprz 

Jak zrobić sałatkę z prosciutto?

1. Usuń pestki z kantalupy, obierz, pokrój na kawałki, każdy kawałek owiń połową plasterka prosciutto. Pokrusz ser. 
2. Awokado przetnij na pół, wyjmij ze skóry, pokrój na plasterki, skrop od razu sokiem z cytryny (1 łyżka). Wyjmij pestki z granatu. Migdały posiekaj, acerolę pokrój na małe kawałki.
3. Resztę soku z cytryny wymieszaj z musztardą, wlej oliwę, utrzyj sos.
4. Sałatę ułóż na półmisku, dodaj kawałki melona z szynką i awokado. Posyp serem, bakaliami i pestkami granatu. Polej sosem, oprósz pieprzem.

Pomysły: 

Do sałatki możesz dodać żurawinę, włoskie lub laskowe orzechy, pestki słonecznika. Dostarczą cennych składników odżywczych – minerałów, witamin, zdrowych tłuszczów i błonnika. 

We współpracy reklamowej z Bakal