Sałatka z fasoli, kukurydzy i cieciorki. Wegańskie śniadanie w meksykańskim stylu napakowane składnikami odżywczymi, szybkie do zrobienia i w sam raz do zabrania na drugie śniadanie.
2 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 492 kcal
Składniki:
Ciecierzyca ½ puszki ok. 170 g
Fasola czerwona 1/2 puszki ok. 120 g
Kukurydza 1/3 puszki ok. 80 g
Pomidorki koktajlowe 250 g
Kolendra 3 łyżki posiekanej
Papryka jalapeño za słoika kilka krążków
Awokado 1 szt.
Limonka 2 szt.
Olej 1 łyżka
Tortilla wrap 1 placek
Ostra papryka 1 łyżeczka
Przygotowanie:
- Osączone strączki płuczemy bieżąca wodą, osączamy, dodajemy połówki pomidorków, kolendrę, jalapeño i olej. Przekładamy do jednej z części pojemnika.
- Awokado kroimy, skrapiamy sokiem z limonki, żeby się nie utleniło, przekładamy do pojemnika obok sałatki.
- Tortillę kroimy na trójkąty, oprószamy ostra papryką i podpiekamy krótko w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Studzimy, owijamy w folię aluminiową lub papier.
Pomysły:
Dodaj do sałatki 2-3 liście sałaty rzymskiej. Jeśli jesz nabiał, dorzuć do strączków trochę fety.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Sałatka z fasoli, kukurydzy i cieciorki, w stylu meksykańskim
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 64 Review(s)





Polecam także
Ryż z bakłażanem i jarmużem, szybki obiad
Ryż z bakłażanem i jarmużem to lekkie, warzywne, wegetariańskie danie. Przyrządzam je tak, jak risotto – z surowego ryżu, który wcześniej krótko smażę z resztą
Kruche serca z kolorowymi okienkami
Kruche serca z kolorowymi okienkami, przez które pięknie przechodzi światło. Ładnie prezentują się na choince i mogą być słodkim, świątecznym upominkiem. Ok. 40 ciastek
Owsianka cynamonowa z duszonymi owocami
Owsianka na ciepło to chyba najprostsze i najszybsze do zrobienia śniadanie na słodko. Oprócz (albo zamiast) cynamonu dodaj łyżkę kakao lub trochę surowego ziarna kakaowca.