Orientalna surówka z kapusty i ogórków
Orientalna surówka z kapusty i ogórków. Warzywa w tajskim stylu, z lekkim sosem opartym na soku z cytrusów, bez tłuszczu. Kwaśna, słodkawa i pikantna, ziołowa i chrupiąca, odświeżająca. Pasuje do kurczaka i wołowiny.
4 porcje
Przygotowanie: 20 minut
Składniki:
Kapusta pekińska 1 nieduża główka
Ogórek gruntowy 4 szt.
Chili 1 szt.
Kiełki fasoli mung 150 g
Kolendra 2 łyżki posiekanej
Limonka 2 szt.
Sos rybny 1 łyżka
Cukier brązowy ½ łyżki
Sól
Przygotowanie:
- Kapustę szatkujemy i lekko solimy, po 10 minutach odciskamy. Ogórki kroimy w słupki, kiełki płuczemy, siekamy chili. Wszystkie składniki przekładamy do miski.
- Sos rybny łączymy z cukrem i sokiem z limonek, polewamy sałatkę, dokładnie mieszamy.
Pomysły:
Zamiast kapusty pekińskiej możemy użyć zwykłej białej. Idealna będzie młoda, bo szybko zmięknie pod wpływem soli.
- Kategoria: fit przepisy..., warzywa, surówki...
- Tagi: fit, kapusta, orientalne, vegan, wege
Udostępnij:
Facebook
Pinterest
Email
Polecamy także
Twarożek z rzodkiewkami
Twarożek z rzodkiewkami i szczypiorkiem. Najprostsza kanapkowa pasta do chleba, wiosenna i zdrowa. Nie ma tu filozofii, wszyscy ją znamy i robimy. Pewnie można by
Surówka z kapusty pekińskiej
Surówka z kapusty pekińskiej i kiszonych ogórków. Robi się szybko, dobrze smakuje i ma całą masę witamin. To jedna z tych surówek, które z pewnością
Puree z ziemniaków i buraków
Puree z ziemniaków i buraków – klasyczne i kremowe, z dodatkiem masła i śmietany. To dobry dodatek do pieczonych mięs i ryb, choć my najbardziej