jagodzianki

Jagodzianki – drożdżowe bułeczki z jagodami

Jagodzianki, drożdżowe bułeczki z owocowym nadzieniem. Smak lata i wspomnienie dzieciństwa. W ogóle mam słabość do drożdżowego ciasta, bo z tych tradycyjnych wydaje mi się najzdrowsze i najlżejsze. Jedna nieduża domowa jagodzianka to mniej niż 200 kcal. Idealnie do kawy na drugie śniadanie.

 

Ok. 16 sztuk

Przygotowanie: 1,5 godziny

Pieczenie: 18 minut

1 bułeczka ok. 171 kcal

Składniki:

Mąka 500 g plus 1 łyżka do podsypania stolnicy

Drożdże 40 g

Cukier 80 g

Cukier waniliowy 1 opakowanie (opcjonalnie)

Żółtko 2 szt

Mleko 0,5 proc. 1 szklanka plus 2-3 łyżki do posmarowania bułek

Masło 2 łyżki ok. 30 g

Jagody 300 g

Cukier trzcinowy 2-3 łyżki

Przygotowanie:

  1. Drożdże wymieszaj z cukrem, dodaj podgrzane, ale nie gorące mleko i łyżkę mąki, rozczyn odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (na 15-20 minut).
  2. Do rozczynu wsyp pozostałą mąkę, dodaj roztrzepane żółtka i cukier waniliowy, zagnieć ciasto, dodaj do niego stopione przestudzone masło, zagnieć jeszcze raz, uderz kilka razy o blat i odstaw do wyrośnięcia na godzinę.
  3. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm, szklanką wytnij okręgi, rozciągnij je trochę w dłoniach, nałóż porcję jagód, posyp łyżeczką trzcinowego cukru, bardzo dokładnie zlep bułeczki i ułóż na blasze (wyłożonej papierem do pieczenia) łączeniem w dół. Posmaruj bułki mlekiem.
  4. Piecz w temperaturze 190 stopni przez ok. 18 minut, na złoty kolor. Po wystudzeniu możesz oprószyć jagodzianki cukrem pudrem albo udekorować lukrem utartym z soku z cytryny i cukru pudru.

Pomysły:

Jagodzianki przed pieczeniem możesz posmarować stopionym masłem albo rozkłóconym jajkiem. Drożdżowe bułeczki możesz nadziać malinami, truskawkami, porzeczkami.

Jagodzianki

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Jagodzianki
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 43 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter