Ryż curry z rodzynkami i orzechami. Aromatyczny, pełen przypraw ryż możemy podać z grillowanym kurczakiem albo smażonymi warzywami. Z dodatkiem gęstego jogurtu będzie lekkim daniem w hinduskim stylu.
4 porcje
Przygotowanie: 3 minuty
Gotowanie: 20 minut
Składniki:
Ryż biały 250 g
Szalotka 2 szt.
Czosnek 2 ząbki
Curry 1 łyżka
Goździki 2-3 szt.
Anyż 1 gwiazdka
Kardamon 2-3 szt.
Kumin ½ łyżeczki
Cynamon kawałek kory
Rodzynki 100 g
Orzechy nerkowce 60 g
Olej 1 łyżka
Bulion warzywny lub woda 600 ml
Przygotowanie:
- Szalotki i czosnek siekamy, wrzucamy na patelnię, dodajemy olej, smażymy przez minutę, dorzucamy przyprawy: goździki, kardamon, cynamon, kumin, anyż i curry, smażymy razem przez ok. 1,5 minuty, żeby wydobyć aromat przypraw, dorzucamy ryż, solimy odrobinę.
- Po minucie wlewamy bulion albo wodę i gotujemy na niedużym ogniu, aż ryż wchłonie płyn. W połowie gotowania dorzucamy rodzynki.
- Orzechy prażymy na patelni, kruszymy i posypujemy nimi ryż curry.
Pomysły:
Jeśli mamy wcześniej ugotowany ryż i szukamy na niego pomysłu, podsmażmy go krótko z szalotkami i przyprawami, a do zestawu dodatków możemy dołożyć imbir.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Ryż curry z rodzynkami i orzechami
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 53 Review(s)





Polecam także
Pieczone bakłażany faszerowane kuskusem
Pieczone bakłażany faszerowane kuskusem i fetą to wegetariańskie danie w marokańskim stylu. Kasza, ser, suszone morele, rodzynki i mnóstwo aromatycznych przypraw tworzą wyjątkowe nadzienie. W
Ziemniaki z chorizo i zieloną papryką
Ziemniaki z chorizo to proste danie z patelni. Mało składników, niewiele pracy i dużo smaku. Jest co prawda trochę czekania, aż ugotują się ziemniaki, dlatego
Dieta na wzmocnienie odporności. Co jeść na odporność?
Dieta na wzmocnienie odporności to kolejny felieton dla miesięcznika „Moje Gotowanie” (wyd. 1/2021). Poprzednie teksty znajdziesz w sekcji Trening i Zdrowie. Wzmacnianie odporności to chyba