Naleśniki z szynką i szpinakiem w sosie pomidorowym
Naleśniki z szynką i szpinakiem zapiekane w pomidorowym sosie to kolejny pomysł na nasze ulubione „placki”. Oczywiście możecie zrobić wersję wegetariańską i zrezygnować z szynki. Zamiast niej do szpinaku dodajcie trochę pokruszonej fety. Orzeszki pinii zastąpicie blanszowanymi migdałami. Farsz warto doprawić szczyptą gałki muszkatołowej. Więcej przepisów na wyjątkowe naleśniki znajdziecie w eBooku „30 pomysłów na naleśniki”.
4 porcje
Przygotowanie: 25 minut
Gotowanie: 35 minut
Porcja: 377 kcal
Składniki:
Jajka duże 2 szt.
Mleko 200 ml
Woda 120 ml
Mąka pełnoziarnista 180 g
Suszone zioła (ulubione) 1 łyżeczka
Szpinak 500 g
Chili 1 szt.
Czosnek 3 ząbki
Orzeszki piniowe (lub migdały) 1 łyżka
Tarty parmezan 2-3 łyżki (opcjonalnie)
Oliwa 3 łyżki
Cebula średnia 1 szt.
Pomidory krojone 1 puszka 400 g
Szynka 4 plastry (łącznie ok. 100 g)
Sól i Pieprz
Przygotowanie:
- Jajka roztrzep, połącz z mlekiem i wodą, dodaj oba rodzaje mąki, szczyptę soli i zioła, ubij ciasto naleśnikowe, odstaw je na 10 minut. W razie potrzeby, jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej wody.
- Szpinak umyj. Posiekaj czosnek (jeden ząbek zostaw do sosu) i chili, podsmaż na łyżce oliwy, dodaj szpinak. Kiedy zmięknie wrzuć orzeszki piniowe (lub posiekane migdały), smaż chwilę razem. Farsz osącz na sitku, przypraw do smaku. Do farszu możesz dodać tarty parmezan.
- Patelnię rozgrzej, posmaruj oliwą, usmaż 4 duże naleśniki.
- Cebulę posiekaj i razem z jednym ząbkiem czosnku podsmaż na łyżce oliwy, dodaj pomidory, przypraw solą i pieprzem podgrzewaj przez 15 minut, następnie przełóż do naczynia do zapiekania.
- Na naleśniku ułóż plaster szynki, na nim farsz ze szpinaku, zroluj i pokrój każdy rulon ukośnie lub prosto na 4 części – roladki możesz spiąć wykałaczkami, ułóż je na sosie pomidorowym, zapiekaj przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Pomysły:
Naleśniki z szynką i szpinakiem możesz przygotować wcześniej i tuż przed podaniem zapiec je w sosie.
Based on 61 Review(s)- Kategoria: dania mięsne...
- Tagi: naleśniki, pomidory, szpinak
Udostępnij:
Polecam także
Muszle ze szpinakiem i twarogiem
Muszle ze szpinakiem. W klasycznej wersji muszle faszeruje się ricottą, ale zwykły twaróg sprawdza się znakomicie. Zamiast drobnych listków szpinaku wykorzystajmy duże liście, pozbawione ogonków
Muszle ze szpinakiem i ciecierzycą w sosie pomidorowym
Muszle ze szpinakiem i ciecierzycą to bogatsza wersja muszli z twarogiem. Cieciorka jako część farszu sprawdziła się idealnie. Prosty sos pomidorowy ze świeżą bazylią dodaje
Parówki po kanadyjsku, parówki zapiekane z serem i boczkiem
Parówki po kanadyjsku to wysokotłuszczowe danie. Ze zdrowymi potrawami niestety nie ma wiele wspólnego. Parówki, boczek, ser to komplet nasyconych tłuszczów, które w nadmiarze nam