Ryba w sosie curry

Ryba w sosie curry ze szpinakiem

Ryba w sosie curry to chyba jedno z najszybszych rybnych dań, jakie zrobiłam. Proste, z zaledwie trzech podstawowych składników, a wyjątkowo smaczne. Wykorzystałam tu filety z mintaja, ale oczywiście wybór ryby pozostawiam wam. Morszczuk, dorsz, halibut – postawcie na tę, która najlepiej wygląda w sklepie. Kuskus możecie zastąpić inną kaszą albo pokrojonymi na plasterki ugotowanymi ziemniakami. Polecam też przepis na rybne curry z zielonym groszkiem albo słodko-kwaśną rybę z warzywami.

 

4 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 20 minut

Porcja: 393 kcal

Składniki:

Mintaj 400 g

Szpinak 250 g

Czosnek 2 ząbki

Cebula średnia 1 szt.

Kuskus 150 g

Śmietana 12 proc. 250 g

Curry 1 czubata łyżka

Gałka muszkatołowa

Olej 2 łyżki

Pieprz świeżo mielony

Natka 1 łyżka posiekanej

Pestki słonecznika 2 łyżki

Cytryna 1 szt.

Przygotowanie:

  1. Rybę opłucz, osusz, pokrój na kawałki – po ok. 5 cm. Posiekaj cebulę i czosnek. Kuskus zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na kilka minut.
  2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  3. Na patelni, na łyżce oleju, zeszklij czosnek i cebulę, wrzuć szpinak. Kiedy listki zwiędną, dodaj śmietanę i curry, wymieszaj. Zdejmij z palnika. Przypraw do smaku gałką oraz pieprzem.
  4. Kuskus przełóż do naczynia żaroodpornego, na wierzch wyłóż szpinak z sosem i kawałki ryby. Skrop resztą oleju.
  5. Przykryj luźno papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Zapiekaj przez ok. 15 minut. Przed podaniem posyp natką i pieprzem. Podawaj z cytryną.

Pomysły:

Ryba w sosie curry będzie znakomita, jeśli oprócz szpinaku dodasz cukinię i różyczki brokułu.

Ryba w sosie curry

 

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Ryba w sosie curry
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 85 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter