Pory zapiekane z szynką

Pory zapiekane z szynką. Prosta, szybka do zrobienia i ciepła przystawka. Idealne sprawdzą się tu młode cienkie pory, weźmy ich więcej.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 25 minut

Składniki:

8 niedużych porów

Szynka 4 duże plastry ok. 140 g

Śmietana 18% 200 g

Tarty parmezan 30 g

Sól i Pieprz

Cukier

Przygotowanie:

1. Pory czyścimy, odcinamy liście, zostawiamy tylko zwartą biało-zieloną część. W szerokim rondlu gotujemy wodę, solimy, dodajemy odrobinę cukru, wrzucamy pory i gotujemy przez 10 minut, odcedzamy i studzimy przez chwilę.
2. Każdy plaster szynki kroimy na pół. Śmietanę mieszamy z parmezanem i przekładamy połowę masy na dno naczynia do zapiekania. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
3. Pory owijamy szynką układamy na śmietanie, polewamy pozostałą masą śmietanowo-serową, zapiekamy przez ok. 15 minut. Przed podaniem oprószamy pieprzem.

Pomysły:

Dodajmy do śmietany łyżeczkę musztardy z ziarnami gorczycy, parmezan możemy zastąpić wiórkowaną mozzarellą albo żółtym serem. Zrezygnujmy z szynki, będzie pysznie i wege.