[…] kawałki ryby, gotujemy jeszcze 5 minut. Delikatnie mieszając wlewamy śmietanę, przyprawiamy tymiankiem, sokiem z cytryny i pieprzem. Pomysły: Do tej zupy możemy dodać inne owoce morza np. krewetki czy mule. Wrzućmy też inne warzywa – marchew, fasolkę szparagową, seler naciowy. Chowder z dorszem możemy zagęścić łyżką mąki rozprowadzonej w śmietanie. chowder z dorszem i […]
[…] poziom cholesterolu? Ograniczamy sól, alkohol, słodzone napoje, tłuszcze nasycone, które występują produktach zwierzęcych głównie w mięsie. Pamiętamy, że źródłem cholesterolu pokarmowego są żółtka jaj, podroby, pasztety i krewetki. A o czym zapominamy i wyrzucamy raz na zawsze? Koniec z papierosami i tłuszczami trans, które powstają w wyniku utwardzania olejów roślinnych i występują w gotowych, […]
[…] łososia, śledzia atlantyckiego, makrelę atlantycką, pstrąga tęczowego oraz sandacza z oznaczeniem MSC. Za bezpieczne uważane są też: morszczuk, czarniak, buławik, sardela, dorada, a także owoce morza – krewetki i kalmary. Jak widzicie, trzeba by zjeść naprawdę dużo ryb w tygodniu, żeby przekroczyć maksymalne dawki dioksyn i rtęci… Więcej przeczytasz w artykule „Czy warto jeść […]
[…] pomidory, przyprawiamy pieprzem, dusimy przez 10 minut. Ugotowany al dente makaron przekładamy na patelnię, dodajemy natkę, mieszamy i przekładamy na talerze. Pomysły: Do tego sosu nie potrzeba dodawać soli, bo anchois i kapary z zalewy są wystarczająco słone. Zamiast anchois możemy wykorzystać tuńczyka z puszki albo krewetki. Jeśli bardzo się spieszymy, użyjmy pomidorów z puszki.
[…] gyros zawinięty w chleb pita. Ważną część diety stanowią ryby i owoce morza. Świeże sardynki, barweny prosto z wody, ośmiornice, wcześniej suszone na słońcu, delikatne kalmary i krewetki piecze się na ruszcie, smaży lub gotuje w gęstym sosie pomidorowym. Grecka kuchnia nie istnieje bez warzyw: pomidorów, papryki, cebuli, czosnku, szpinaku, bakłażanów i cukinii, które […]
[…] ma co testować win w butelkach, te kupicie sobie w sklepie. Zjedliśmy grillowane owoce morza – łososia, sardynki (sardinhas assadas – tych w Portugalii trzeba spróbować), kalmary, krewetki. Z nawiązką zaspokoiliśmy zapotrzebowanie na kwasy Omega-3 i białko. Oprócz ryb i owoców morza były ziemniaki, warzywa na parze, oliwki, sałatka, a nawet ser na przystawkę. […]
[…] takich ryb nie wolno już w domu zamrozić. W sklepach możecie kupić mrożoną ośmiornicę. Ma taką przewagę nad świeżą, że mięso pod wpływem niskiej temperatury kruszeje. Mrożone krewetki przeważnie są już dobrze oczyszczone (przeważnie, bo niestety różnie z tym bywa i po rozmrożeniu okazuje się, że jelito nie zostało dokładnie usunięte). Jak długo przechowywać […]
[…] A w wersji fit podajcie pokrojone na słupki warzywa – marchew, papryka, seler naciowy. Sprawdźcie też inne przepisy na imprezę – różne tapas, pieczonego łososia z guacamole, krewetki w cieście filo. 8 porcji Przygotowanie: 10 minut Porcja: 119 kcal Hummus z suszonymi pomidorami – składniki: Ciecierzyca gotowana (ze słoika) 400 g Tahini (pasta […]
