Jajka zapiekane ze szpinakiem i łososiem

Jajka zapiekane ze szpinakiem i łososiem. Pomysł na śniadanie, przystawkę albo małe danie wielkanocne. Łatwe i szybkie do przyrządzenia, a do tego zdrowe i atrakcyjne.

4 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 20 minut

Składniki:

Jajka 4 szt.

Szpinak 200 g

Czosnek 1 ząbek

Masło klarowane 1 łyżeczka lub olej 1 łyżka

Łosoś wędzony 80 g

Szczypiorek 1 łyżka posiekanego

Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Szpinak płuczemy i przesmażamy na maśle lub oleju razem z posiekanym czosnkiem, przekładamy do czterech kokilek.
2. Dodajemy po kawałku łososia, wybijamy po jajku, odrobinę solimy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez ok. 15 minut aż białko się zetnie.
3. Posypujemy szczypiorkiem i oprószamy pieprzem.

Tu znajdziesz ten przepis w trochę innej wersji.

Pomysły:

Do tego dania przyda się coś ostrego np. kilka kropli sosu sriracha. Jeśli nie chcemy używać tłuszczu do smażenia, przelejmy szpinak gorącą wodą i odciśnijmy.