Omlet z owocami to rozwiązanie dla tych, którzy nie wyobrażają sobie wytrawnych śniadań albo dnia bez słodkich przekąsek. Jest deserowo, a jednak omlet to tylko jajka i odrobina oleju. Do tego garść owoców, zioła i miód. Wysokobiałkowy posiłek, który zaspokoi głód na kolejne godziny.
2 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 6 minut
Porcja: 414 kcal
Składniki:
Jajka duże 4 szt
Mascarpone 50 g
Skórka otarta z jednej cytryny
Brzoskwinie 2 szt
Winogrona 60 g
Rozmaryn 1 gałązka
Miód 1 łyżka
Jogurt grecki 150 g
Borówki 100 g
Olej ½ łyżki
Przygotowanie:
- Owoce myjemy, brzoskwinie i winogrona przekładamy do pojemnika, posypujemy posiekanymi igłami rozmarynu, polewamy miodem, dokładamy pojemniczek z jogurtem.
- Jajka rozbijamy, porządnie ubijamy widelcem. Na patelni rozgrzewamy olej, wlewamy jajka. Kiedy brzegi omleta się zetną, podważamy je, żeby jajka z wierzchu wlały się pod spód.
- Robimy to stopniowo, aż masa całkowicie zetnie się pod spodem. Możemy podważyć łopatką omlet i przerzucić na drugą stronę, dosłownie na 10 sekund.
- Puszysty omlet studzimy, rwiemy na kawałki i wkładamy do pojemnika. Mascarpone mieszamy ze skórką z cytryny, dodajemy do omleta, posypujemy całość borówkami.
Pomysły:
Idealnie będzie zastąpić mascarpone chudym twarogiem, wtedy ze słodkiego śniadania zrobimy coś bardzo fit. Zmieniajmy owoce, a rozmaryn zastąpmy miętą albo bazylią. Dodajmy do jajek dwie łyżeczki kakao.
Polecam także
Ryba pieczona w pergaminie
Ryba pieczona w pergaminie z warzywami i ziołami. Taki sposób przygotowania sprawia, że mięso się nie wysuszy i zachowa delikatny smak. Pieczenie „w papilotach” to
Kanapki z guacamole i pieczoną ciecierzycą
Kanapki z guacamole i pieczoną ciecierzycą to pomysł na drugie śniadanie albo na pierwsze, jeśli ciecierzycę upieczesz wieczorem poprzedniego dnia (przechowa się w lodówce bez
Panna cotta wegańska, panna cotta w trzech smakach, deser z agarem
Panna cotta na bazie mleka i kremu kokosowego w trzech kolorach. Każda warstwa to inny smak – czekolada, wanilia, owoce. I oczywiście kokos, tego aromatu