Owsiane muffiny z owocami

Owsiane muffiny z owocami. Ciastko, ale trochę zdrowsze, bo z wysoką zawartością błonnika i cudownymi owocami lata. W sam raz na śniadanie albo podwieczorek ze szklanką mleka lub kawy.

 

10-12 sztuk

Przygotowanie: 10 minut

Pieczenie: 20 minut

Sztuka: 137 kcal

Składniki:

Płatki owsiane błyskawiczne 1 szklanka

Cukier brązowy 5 łyżek

Mąka pełnoziarnista pszenna 1 szklanka

Proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Soda oczyszczona 1/2 łyżeczki

Jajka duże 2 szt.

Maślanka 1 szklanka

Olej ¼ szklanki

Jabłko jedno małe

Nektarynka 1 szt.

Borówki 50 g

Przygotowanie:

1. Do miski wsypujemy płatki, cukier, mąkę, sodę i proszek, dodajemy rozkłócone jajka, maślankę, olej oraz obrane i starte na tarce jabłko, mieszamy.
2. Nektarynkę kroimy w drobną kostkę, myjemy i osuszamy borówki, dodajemy do masy, mieszamy. Formę do muffinów wykładamy papilotkami i przekładamy ciasto.
3. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Owsiane muffiny pieczemy przez ok. 20 minut.

Pomysły:

Dla smaku dodajemy szczyptę cynamonu lub kakao. Zamieniamy owoce na inne, ulubione: truskawki, maliny, brzoskwinie, gruszki.