Makaronowa sałatka z kurczakiem jest idealna do zabrania na drugie śniadanie. Ale czemu nie zjeść jej na pierwsze, skoro dostarczy mnóstwa energii? Oczywiście składniki, które wymagają obróbki cieplnej szykujemy poprzedniego dnia. Wtedy mamy dodatkowy bonus w postaci schłodzonego makaronu, w którym pod wpływem niskiej temperatury wytworzy się skrobia oporna. Spróbuj też tajskiej sałatki z wołowiną.
3 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 35 minut
Porcja: 511 kcal
Składniki:
Makaron pełnoziarnisty 100 g
Filet z kurczaka 400 g
Pomidorki koktajlowe 200 g
Garść listków sałaty (mieszanka sałat)
Żółta papryka 1 szt.
Czerwona cebula mała 1 szt.
Oliwki ulubione 10 szt.
Suszone pomidory 6 szt.
Garść bazylii (mała doniczka)
Migdały blanszowane 1 łyżka
Oliwa 6 łyżek
Przygotowanie:
- Filety z kurczaka umyj, osusz, posól, owiń folią aluminiową (każdy osobno), ułóż na blasze i piecz przez około 30 minut. Wystudź. Makaron ugotuj al dente. Przygotuj pesto – zmiksuj listki i gałązki bazylii z posiekanymi migdałami (warto je wcześniej uprażyć na suchej patelni) i oliwą.
- Makaron włóż do pudełek, dodaj pokrojone mięso, porcję sałaty, połówki pomidorków koktajlowych, paski papryki, oliwki, piórka cebuli i suszone (też pokrojone) pomidory. Sos spakuj osobno.
Pomysły:
Makaronowa sałatka z kurczakiem dobrze smakuje też z dodatkiem domowego ajwaru.
Polecam także
Sałatka z pieczonym indykiem, camembertem i żurawinowym winegretem
Wyjątkowa sałatka z pieczonym indykiem i camembertem. Dobry pomysł na wykorzystanie kawałka pieczeni, który został po Świętach. Do sałatki, jak to często u mnie, trafiły
Kurczak z warzywami i makaronem sojowym
Kurczak z warzywami to danie szybkie, zdrowe, sycące, pełne witamin i błonnika. To taki „kurczak po chińsku” w wersji fit. Patent polega na tym, żeby
Ciasto na kefirze ze śliwkami i cynamonem
Ciasto na kefirze. I do tego ze śliwkami. Jest wilgotne i pachnie cynamonem. Zaklinałam się kilka razy, że rezygnuję z tradycyjnych ciast, bo zakochałam się