Makaron z ciecierzycą i szpinakiem

Makaron z ciecierzycą i szpinakiem – jeden z najlepszych przepisów na wege makaron.

Wracamy do niego z wielką przyjemnością. Połączenie suszonych pomidorów z orzechami i szpinakiem to gwarancja dobrego posiłku. Do sosu możesz dodać 2 łyżki kremowego serka kanapkowego albo mascarpone. Oczywiście wybierz swój ulubiony kształt makaronu. Ten przepis pochodzi z naszej książki „Praktykulinarni Vegetariańsko”.

4 porcje po 554 kcal

B 20,5 g, W 76 g, T 17 g

30 minut

Makaron z ciecierzycą – składniki:

Makaron np. tagliatelle 300 g

Ciecierzyca gotowana (ze słoika) 400 g

Suszone pomidory 6-8 szt.

Szpinak 300 g

Szalotka 2 szt.

Czosnek 2-3 ząbki

Orzechy włoskie posiekane 3 łyżki

Oliwa 3 łyżki

Pieprz

Szczypta gałki muszkatołowej

Płatki chili

Jak zrobić makaron z ciecierzycą na szybki obiad

1. Wstaw wodę na makaron. Posiekaj szalotki i czosnek. Opłucz ciecierzycę, suszone pomidory potnij na paski.
2. Rozgrzej dużą patelnię, wlej oliwę. Zeszklij szalotki i czosnek, dodaj ciecierzycę, orzechy, suszone pomidory i szpinak.
3. Kiedy listki zmiękną, przypraw gałką i pieprzem, a potem przełóż do patelni ugotowany makaron. Najlepiej szczypcami prosto z garnka. Dobrze, jeśli na patelnię dostanie się trochę wody z gotowania. Oprósz płatkami chili.

Pasta with chickpeas and spinach

Pasta with chickpeas and spinach – one of the best recipes for vegan pasta

4 servings, 554 kcal each

Protein 20,5 g, Carbs 76 g, Fat 17 g

30 min.

Pasta with chickpeas – Ingredients:

Pasta, e.g., tagliatelle 300 g

Chickpeas, cooked (from a jar) 400 g

Sun-dried tomatoes 6-8 pcs.

Spinach 300 g

Shallots 2 pcs.

Garlic 2-3 cloves

Chopped walnuts 3 tablespoons

Olive oil 3 tablespoons

Pepper

A pinch of nutmeg

Chili flakes

How to make chickpea pasta for a quick dinner

1. Cook pasta. Chop the shallots and garlic. Rinse the chickpeas, and cut the sun-dried tomatoes into strips.

2. Heat a large pan and add olive oil. Sauté the shallots and garlic until translucent, then add the chickpeas, walnuts, sun-dried tomatoes, and spinach.

3. When the leaves have softened, season with nutmeg and pepper, then add the cooked pasta to the pan. Sprinkle with chili flakes.