Makaron w sosie pomidorowym – danie jednogarnkowe

Makaron w sosie pomidorowym, ale jako danie jednogarnkowe. W tym przepisie makaron gotuje się w sosie, a nie osobno.

Pewnie usłyszymy, że to nie po włosku i tak się nie robi. My tak robimy, jest pysznie, szybko i wystarczy jeden garnek. Dodatki wybieracie takie, na które macie ochotę. W tym daniu sprawdzą się: wędliny, boczek, chorizo, suszone pomidory, kapary, papryka, bakłażan, szpinak, kilka łyżeczek czerwonego pesto, ajwaru albo innej ulubionej pasty warzywnej. Wszystko krok po kroku jest na filmie, a pod nim lista składników. Danie oczywiście możecie odgrzać następnego dnia, a najlepiej zapiec z kawałkami mozzarelli. Sprawdźcie też pomysł na makaron z chorizo i włoskimi orzechami.

6 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 20 minut

Porcja: 426 kcal

Makaron w sosie pomidorowym – składniki:

Czosnek 2 ząbki

Cukinia średnia 2 szt.

Oliwa 2 łyżki

Przyprawy do makaronu 2-3 łyżeczki (np. mieszanka ziół, papryki i suszonych pomidorów)

Przecier pomidorowy 500 g

Woda 1,3 litra

Makaron np. rurki, kokardki, świderki 500 g

Czarne oliwki kilka łyżek

Natka posiekana 2-3 łyżki

Do podania – tarty ser, feta lub mozzarella (albo wegańskie odpowiedniki)

Jak zrobić makaron z sosem w jednym garnku?

1. Czosnek posiekaj, cukinię pokrój na plasterki. Podsmaż razem na 2 łyżkach oliwy.
2. Dodaj ulubione przyprawy, wlej przecier pomidorowy i wodę. Na początek 1,3 litra. W razie potrzeby uzupełnisz wodę podczas gotowania.   
3. Zagotuj, wrzuć makaron. Gotuj pod przykryciem, aż makaron będzie odpowiedni (al dente), mieszając od czasu do czasu i uzupełniając wodę, kiedy potrzeba.
4. Pod koniec dodaj oliwki i posiekaną natkę. Podziel na porcje, posyp serem.

Pomysły na sos do makaronu:

Do sosu możecie dodać łyżkę lub dwie mascarpone.