Kompot z suszonych owoców bez dodatku cukru

Wśród wigilijnych potraw kompot z suszonych owoców jest obowiązkowy.

Od dzieciństwa powtarzano mi, że cudownie i kojąco działa na żołądek, szczególnie przy świątecznym ucztowaniu. No i ten nieziemski aromat, który czuć w całym domu podczas gotowania. Możecie zrobić go z różnych owoców. Podstawą są suszone śliwki. Warto wrzucić też kilka wędzonych, nie za dużo, żeby uniknąć dymnej goryczki. Koniecznie dodaj jabłka i gruszki, cynamon i goździki. U nas dodatkowo są suszone pomarańcze albo daktyle i figi. Kompot z suszonych owoców podawaj delikatnie ciepły albo na zimno. Pod filmem znajdziesz dokładną listę składników.

 

8-10 porcji

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 30 minut

Porcja: 115 kcal

Składniki:

Suszone jabłka 300 g

Suszone gruszki 5-6 szt.

Suszone śliwki (albo suszone i wędzone) 350 g

Kora cynamonu duży kawałek

Goździki 8-10 szt.

Dodatkowo:

Suszone morele 100 g

Suszone figi 8 szt.

Daktyle 10 szt.

Suszone pomarańcze 5-6 plasterków

Kompot z suszu – przygotowanie:

1. Owoce włóż do dużego garnka (zwiększą swoją objętość podczas gotowania), dodaj przyprawy i wlej 3 litry wody, zagotuj i odstaw do wystudzenia. W tym czasie kompot nabierze smaku.
2. Przelej kompot do dzbanka, a owoce ponownie zalej wodą i zagotuj.

Pomysły:

Kompot z suszonych owoców możesz wzbogacić, dodając kardamon, gwiazdkę anyżu, odrobinę wanilii.