Wśród wigilijnych potraw kompot z suszonych owoców jest obowiązkowy.
Od dzieciństwa powtarzano mi, że cudownie i kojąco działa na żołądek, szczególnie przy świątecznym ucztowaniu. No i ten nieziemski aromat, który czuć w całym domu podczas gotowania. Możecie zrobić go z różnych owoców. Podstawą są suszone śliwki. Warto wrzucić też kilka wędzonych, nie za dużo, żeby uniknąć dymnej goryczki. Koniecznie dodaj jabłka i gruszki, cynamon i goździki. U nas dodatkowo są suszone pomarańcze albo daktyle i figi. Kompot z suszonych owoców podawaj delikatnie ciepły albo na zimno. Pod filmem znajdziesz dokładną listę składników.
8-10 porcji
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 115 kcal
Składniki:
Suszone jabłka 300 g
Suszone gruszki 5-6 szt.
Suszone śliwki (albo suszone i wędzone) 350 g
Kora cynamonu duży kawałek
Goździki 8-10 szt.
Dodatkowo:
Suszone morele 100 g
Suszone figi 8 szt.
Daktyle 10 szt.
Suszone pomarańcze 5-6 plasterków
Kompot z suszu – przygotowanie:
- Owoce włóż do dużego garnka (zwiększą swoją objętość podczas gotowania), dodaj przyprawy i wlej 3 litry wody, zagotuj i odstaw do wystudzenia. W tym czasie kompot nabierze smaku.
- Przelej kompot do dzbanka, a owoce ponownie zalej wodą i zagotuj.
Pomysły:
Kompot z suszonych owoców możesz wzbogacić, dodając kardamon, gwiazdkę anyżu, odrobinę wanilii.
Polecam także
Sałatka z halloumi, burakami i malinowym sosem winegret
Orzeźwiająca sałatka ze smażonym serem halloumi, gotowanymi buraczkami, owocami i sosem winegret z dodatkiem świeżych malin. Taka sałatka to pochwała późnego lata, kiedy jeżyny, maliny
Krem z soczewicy z pomidorami
Krem z soczewicy z pomidorami to kolejna wersja tej pożywnej zupy. Danie idealne, bo robi się samo i to w jednym garnku. Przyprawy zależą od
Cukinia faszerowana chili con carne
Cukinia faszerowana chili con carne. Proste chili z mielonego mięsa z fasolą i aromatycznymi przyprawami sprawdzi się nie tylko jako samodzielne danie, ale i farsz