Wśród wigilijnych potraw kompot z suszonych owoców jest obowiązkowy.
Od dzieciństwa powtarzano mi, że cudownie i kojąco działa na żołądek, szczególnie przy świątecznym ucztowaniu. No i ten nieziemski aromat, który czuć w całym domu podczas gotowania. Możecie zrobić go z różnych owoców. Podstawą są suszone śliwki. Warto wrzucić też kilka wędzonych, nie za dużo, żeby uniknąć dymnej goryczki. Koniecznie dodaj jabłka i gruszki, cynamon i goździki. U nas dodatkowo są suszone pomarańcze albo daktyle i figi. Kompot z suszonych owoców podawaj delikatnie ciepły albo na zimno. Pod filmem znajdziesz dokładną listę składników.
8-10 porcji
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 115 kcal
Składniki:
Suszone jabłka 300 g
Suszone gruszki 5-6 szt.
Suszone śliwki (albo suszone i wędzone) 350 g
Kora cynamonu duży kawałek
Goździki 8-10 szt.
Dodatkowo:
Suszone morele 100 g
Suszone figi 8 szt.
Daktyle 10 szt.
Suszone pomarańcze 5-6 plasterków
Kompot z suszu – przygotowanie:
- Owoce włóż do dużego garnka (zwiększą swoją objętość podczas gotowania), dodaj przyprawy i wlej 3 litry wody, zagotuj i odstaw do wystudzenia. W tym czasie kompot nabierze smaku.
- Przelej kompot do dzbanka, a owoce ponownie zalej wodą i zagotuj.
Pomysły:
Kompot z suszonych owoców możesz wzbogacić, dodając kardamon, gwiazdkę anyżu, odrobinę wanilii.






Polecam także
Sałatka z krewetkami i mango
Sałatka z krewetkami i mango ładnie się prezentuje i łatwo ją zrobić. Dostarczy białka, węglowodanów i witamin. W sosie jest odrobina majonezu dla smaku, ale
Śniadanie – tak czy nie? – felieton dla miesięcznika „Moje Gotowanie”
Śniadanie – tak czy nie? to mój czwarty felieton dla „Mojego Gotowania” (wydanie 9/2018). Zostawiam pierwotną wersję tekstu. Poprzednie felietony znajdziecie w sekcji trening. A
Pierogi z kurkami i kremowym serkiem
Pierogi z kurkami, podobnie jak te z botwiną i fetą, to pochwała lata. Sezonowe, proste smaki. Do farszu możecie dodać trochę parmezanu, drobno posiekany, przesmażony