Choinki z ciasta biszkoptowego

Choinki z ciasta biszkoptowego. Właściwie to tylko biszkopt z dodatkiem migdałów i zielonym lukrem. Ale w ślicznej świątecznej formie. Potrzebny będzie papier do pieczenia, zszywki i trochę fasoli do przytrzymania papierowych rożków.

 

10 sztuk

Przygotowanie: 1 godzina

Pieczenie: 25 minut

Sztuka: 188 kcal

Składniki:

Jajka 4 szt

Szczypta soli

Cukier 75 g

Płatki migdałowe 75 g – zmielone w młynku do kawy

Mąka 75 g

Sok z jednej cytryny

Cukier puder 6-8 łyżek

Wiórki kokosowe 30 g

Barwnik spożywczy zielony

Przygotowanie:

1. Z papieru do pieczenia wytnij 10 okręgów o średnicy około 16 cm, każdy natnij na długość promienia (od brzegu do środka koła) i zwiń tworząc rożek. Rożki zepnij metalowymi spinaczami lub zszyj biurowym zszywaczem.
2. Przygotuj ciasto: białka ubij ze szczyptą soli i drobnym cukrem, dodaj migdały wymieszane z mąką oraz rozkłócone żółtka, dokładnie wymieszaj.
3. Masę przelej do rożków ustawionych w formie na babeczki albo w indywidualnych, dość wysokich naczyniach do zapiekania. Foremki wypełnij fasolą, żeby papierowe rożki nie przewróciły się podczas pieczenia.
4. Choinki z ciasta piecz przez ok. 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Sok z cytryny utrzyj z cukrem pudrem na dość gęsty lukier. Dodaj zielony barwnik spożywczy. Biszkoptowe choinki wystudź, obierz z papierków, polej lukrem i posyp wiórkami kokosowymi. Odstaw je na kilkanaście minut, żeby lukier zastygł.

Pomysły:

Choinki z ciasta możesz przygotować z dodatkiem kakao, cynamonu, mielonych orzechów. Spróbuj też innych świątecznych słodkości. Szczególnie polecam markizy przekładane dżemem i kruche ciasteczka piernikowe.