Biała kiełbasa pieczona z kiszoną kapustą

Biała kiełbasa pieczona z kiszoną kapustą i jabłkami.

Wielkanocnie (i nie tylko) polecamy. Najlepiej z dobrym chlebem (i musztardą) albo ziemniakami. Warto upiec kiełbaski dzień wcześniej. Odgrzane są jeszcze lepsze, a kapusta przechodzi smakiem marynaty. Sprawdź też przepis na kiełbasę pieczoną w piwie.

6 porcji

Przygotowanie: 15 minut

Pieczenie: 40 minut

Porcja: 590 kcal

Biała kiełbasa w kapuście – składniki:

Biała kiełbasa (parzona) 12 szt. 1 kg

Kapusta kiszona 1 kg

Cebula średnia 2 szt.

Olej 2 łyżki

Jabłka średnie 3-4 szt.

Ziele angielskie 3 szt.

Liść laurowy (opcjonalnie) 1 szt.

Marynata do kiełbasek:

Keczup 4 łyżki

Sos sojowy 4 łyżki

Miód 3 łyżki

Musztarda (sarepska, ostra) 3 łyżeczki

Słodka papryka 2 łyżeczki

Chili w proszku 1/2 łyżeczki

Kminek 1 łyżeczka

Majeranek 2 łyżki

Jak upiec białą kiełbasę na Wielkanoc?

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra -dół). Wymieszaj składniki marynaty, włóż kiełbaski (możesz je wcześniej ponakłuwać widelcem), odstaw na co najmniej 15 minut. Jeśli masz więcej czasu, marynuj je nawet całą noc.
2. Kapustę przełóż do dużego naczynia żaroodpornego (bardzo kwaśną odciśnij), wlej 4-5 łyżek wody, dorzuć ziele i liść laurowy.
3. Cebulę pokrój w grubą kostkę, zeszklij na oleju, wyłóż na kapustę. Dodaj pokrojone na kawałki jabłka.
4. Na wierzchu ułóż kiełbaski, dodaj pozostałą marynatę.
5. Piecz przez 40 minut. Naczynie możesz przykryć luźno papierem do pieczenia. Pod koniec pieczenia usuń papier i przyrumień kiełbaski, włączając funkcję grill.