Kiełbasa pieczona w niezwykle aromatycznej, słodko-pikantnej marynacie. Taką glazurę warto wykorzystać do mięs – karkówki, żeberek, kawałków kurczaka.
Tak przygotowane mięso możecie upiec albo wrzucić na grill. Zresztą kiełbasa z grilla w tej marynacie będzie hitem. Ponacinajcie ją lekko i potrzymajcie w marynacie chociaż przez pół godziny, a podczas grillowania smarujcie od czasu do czasu pozostałą glazurą. Papryki i cebulę ułóżcie na aluminiowej tacce i grillujcie osobno. Do kiełbasy zrobiłam szybkie placki z patelni, ale możecie podać ją z pieczywem i ulubioną sałatką.
8 porcji
Przygotowanie: 5 minut
Pieczenie: 35 minut
Porcja: 360 kcal (bez placków), 513 kcal (z plackami)
Składniki:
Kiełbasa (u mnie Go Green Grill Duda) 800 g – 8 szt.
Nieduże papryki w różnych kolorach (słodkie i ostre) 350 g lub więcej
Szalotka lub średnia cebula 3-5 szt.
Marynata do kiełbasy i mięs z grilla:
Olej 3 łyżki
Czosnek przeciśnięty przez praskę 3 ząbki
Pikantny keczup 5 łyżek
Musztarda 2 łyżeczki
Brązowy cukier 2 łyżeczki lub syrop klonowy 2 łyżki
Oregano 1 łyżeczka
Mielony kmin rzymski 1 łyżeczka
Mielona ostra papryka 2 łyżeczki
Kolendra w ziarnach 2 łyżeczki
Cynamon ½ łyżeczki
Placki:
Mąka pełnoziarnista 300 g plus 1 łyżka
Olej 1 łyżka
Woda ciepła 160 ml
Sól ½ łyżeczki
Do podania: awokado, jogurt, kolendra, gotowana kukurydza
Przygotowanie:
- Przygotuj marynatę – wymieszaj olej, keczup, musztardę, cukier i przyprawy.
- Kiełbasę ponacinaj, ułóż w naczyniu żaroodpornym. Posmaruj marynatą. Dodaj cebulę i papryczki.
- Piecz przez 35 minut obracając w trakcie i smarując pozostałą marynatą.
- Przygotuj placki. Mąkę wsyp do miski, dodaj sól, olej i 160 ml ciepłej wody (wlewaj stopniowo). Zagnieć ciasto, podziel na 8 części. Uformuj kulki i spłaszcz dłonią ( możesz rozwałkować) na podsypanej mąką stolnicy. Placki kładź na rozgrzanej patelni i smaż (bez tłuszczu) po ok. 1,5-2 minuty z każdej strony.
- Kiełbasę podawaj z plackami, kukurydzą, awokado, kolendrą i jogurtem.
Pomysły:
Do kiełbasy możesz wykorzystać inne marynaty – takie jak do karkówki z grilla.






Polecam także
Grzanki z błękitnym serem i szynką serrano
Grzanki z błękitnym serem i dojrzewającą szynką to pomysł na smaczną przekąskę (tapas). Do smaku dodałam plasterek persymony, ale może to być kawałek gruszki, melona
Szybka sałatka z rukolą i mozzarellą
Szybka sałatka z rukolą, pomidorkami i mozzarellą. W sam raz na kolację albo lekki lunch. Zamiast rukoli sprawdzi się każda zielenina. Ważne, żeby jej nie
Naleśniki z twarogiem i dżemem, szybki obiad na słodko
Naleśniki z twarogiem i dżemem to pomysł na śniadanie albo szybki obiad dla miłośników słodkich smaków. Takie naleśniki możecie przygotować wcześniej i odgrzać w mikrofalówce