Muszle po sycylijsku to makaron z wyjątkowym sosem, w którym przenika się mnóstwo smaków – słone kapary, słodkie rodzynki, ostry czosnek, kwaśny ocet balsamiczny. A do tego łagodny tuńczyk i chrupiące migdały. Oryginalnie dodaje się orzeszki piniowe, ale niełatwo je kupić, więc wykorzystałam to, co miałam pod ręką. Duże muszle możecie oczywiście zamienić na inny makaron – rurki, kolanka, kokardki. Spróbujcie też makaronu z tuńczykiem i fasolką szparagową.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 489 kcal
Składniki:
Muszle 16 szt. lub inny makaron 300 g
Tuńczyk w sosie własnym 2 puszki po 120 g
Cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Oliwa 4 łyżki
Kapary 2 łyżki
Suszone pomidory 10-12 szt.
Rodzynki 4 łyżki
Ocet balsamiczny 2-3 łyżki
Natka 1-2 łyżki posiekanej
Migdały 2 łyżki
Pieprz
Przygotowanie:
- Zagotuj wodę na makaron. Cebulę, czosnek i migdały posiekaj, osącz tuńczyka i kapary. Rodzynki zalej gorącą wodą, odstaw na 10 minut, odcedź, suszone pomidory potnij na paski.
- Wrzuć makaron do wrzątku i gotuj przez ok. 15 minut. Potem wyjmij łyżką cedzakową (podczas gotowania duże muszle czasem pękają, co nie ma to znaczenia w tym wypadku, bo nie będziemy ich faszerować) i przełóż do talerza z rantem.
- Na patelni rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę, wrzuć czosnek i migdały, smaż przez minutę.
- Dodaj kapary, suszone pomidory i rodzynki, wlej ocet balsamiczny, wymieszaj, podgrzej przez 20 sekund, dołóż tuńczyka i natkę, delikatnie przemieszaj i przełóż na makaron. Oprósz pieprzem.
Pomysły:
Muszle po sycylijsku możecie podać z koperkiem zamiast natki.
Polecam także
Pesto z rukoli z płatkami migdałowymi
Pesto z rukoli ma piękny kolor świeżej zieleni, jest intensywne w smaku i ostrzejsze niż to tradycyjne, z bazylii. Sprawdzi się jako dodatek do makaronu
Sałatka z tuńczykiem i komosą ryżową
Sałatka z tuńczykiem i komosą ryżową to szybkie danie, po które chętnie sięgamy po treningu, czyli na drugie śniadanie. Po ćwiczeniach zjadamy dość dużo i
Fit tiramisu z ciasteczkami kawowymi, deser na Wielkanoc
Fit tiramisu, czyli lekki deser o smaku kawy i migdałów na bazie naturalnego jogurtu. Oprócz domowych, kawowych ciasteczek jest tu warstwa owoców – takich jakie