Kapuśniak z kiełbasą, szybki przepis

Kapuśniak z kiełbasą jest lekki, szybki i łatwy do zrobienia, i naprawdę wyjątkowy w smaku. Patent polega na tym, że nie gotujemy wywaru, ale razem podsmażamy kiełbasę i pokrojone warzywa. To właśnie wydobywa smak i aromat. Ugotowałam go na delikatnej drobiowej kiełbasie bez dodatku fosforanów, glutaminianu i barwników. Jeśli szukacie dobrych drobiowych produktów, zajrzyjcie na profil Cedrob. Wędliny z Kurnej Półki są znakomicie przyprawione i niejeden raz ułatwiły mi kuchenne zmagania. Do kapuśniaku możecie dodać puszkę krojonych pomidorów albo pół kartonika passaty. Sprawdźcie też przepis na kapuśniak z białą fasolą.

 

6 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 30 minut

Porcja: 243 kcal

Składniki:

Kiełbasa z piersią z kurnej półki Cedrob 350 g

Pęczek włoszczyzny

Cebula 1 szt.

Czosnek 1 ząbek

Ziemniaki 550 g

Kapusta niewielka główka ok. 1 kg

Olej rzepakowy 3 łyżki

Liść laurowy 2-3 szt.

Ziele angielskie 3-4 szt.

Sól morska

Pieprz świeżo mielony

Natka 1 łyżka posiekanej

Przygotowanie:

1. Kiełbasę pokrój na plasterki. Włoszczyznę i ziemniaki obierz. Marchew, selera i pietruszkę pokrój w kostkę, pora na krążki, ziemniaki na kawałki. Posiekaj cebulę i czosnek. Poszatkuj kapustę.
2. Do dużego garnka wlej olej, wrzuć włoszczyznę, cebulę, czosnek i kiełbasę. Smaż razem, często mieszając, przez 5 minut. Dodaj ziemniaki, liście laurowe i ziele, duś jeszcze 4-5 minut.
3. Wlej 2 litry wody, posól, zagotuj. Dołóż kapustę, gotuj przez ok. 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Oprósz pieprzem, posyp natką. Podawaj z pieczywem.

Pomysły:

Kapuśniak z kiełbasą możesz przyprawić suszonym oregano, tymiankiem albo majerankiem.