Kanapki z łososiem i mozzarellą to taka śniadaniowa kombinacja sałatki caprese i wędzonej ryby. Można by właściwie podać samą sałatkę i rybę, bez pieczywa. To rozwiązanie dla osób, które ograniczają w diecie węglowodany. Jednak od czasu do czasu pozwólmy sobie na chrupiące, pachnące pieczywo. Już sam zapach świeżo upieczonego chleba podnosi nastrój. Wiem, że trudno zatrzymać się na jednej czy dwóch kromkach, dlatego do takiego śniadania podajmy np. michę rukoli albo mieszanki sałat, które zapewnią nam uczucie sytości. Więcej o komponowaniu posiłków w filmiku o gęstości energetycznej jedzenia.
2 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 462 kcal
Składniki:
Ulubione pieczywo (w ilości odpowiadającej jednej półbagietce)
Serek kanapkowy 1 łyżka
Łosoś wędzony 100 g
Mozzarella (kulka) 125 g
Pomidor duży 1 szt.
Czerwona cebula 1 mała
Kapary 1 łyżeczka
Świeżo mielony pieprz
Glaza z octu balsamicznego 1 łyżeczka
Oliwa 1 łyżeczka
Szczypiorek posiekany 1 łyżeczka
Cytryna do podania
Przygotowanie:
- Pieczywo posmaruj serkiem kanapkowym i ułóż naprzemiennie: kawałki wędzonej ryby, plasterki pomidora i mozzarelli.
- Na wierzchu połóż kapary i piórka cebuli, posyp szczypiorkiem, skrop glazą z octu balsamicznego i oliwą, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Kanapki z łososiem możesz skropić octem balsamicznym wymieszanym z miodem lub syropem klonowym.
Polecam także
Makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami
Makaron ryżowy z kurczakiem i zielonymi warzywami to lekkie, bezglutenowe danie z chrupiącymi warzywami i aromatycznymi ziołami. Imbir i czosnek odpowiadają za ostry smak (przy
Jajka panierowane w marchewce
Jajka panierowane w marchewce to moja wegetariańska wersja jajek po szkocku. Zdecydowanie zdrowsza i lżejsza. Marchew przyprawiam kminem rzymskim i mieloną papryką. Możecie dodać szczyptę cynamonu,
Sałatka z szynką prosciutto i ziemniakami
Sałatka z szynką prosciutto w konkretnej wersji. Ma ziemniaki, mozzarellę, górę zieleniny, a nawet pestki słonecznika. Przy założeniu, że macie gotowe, schłodzone ziemniaki (bonus w