Caprese. Sałatka, która nie potrzebuje rekomendacji. Prosta, smaczna i orzeźwiająca. Pomidory, mozzarella – najlepiej z mleka bawolic i świeża bazylia. Ja dodaję do smaku jeszcze coś ostrego – czerwoną cebulę i słonego – kapary. I zawsze podaję caprese z dobrym octem balsamicznym. Spróbuj też caprese z pesto z rukoli.
2 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 507 kcal
Składniki:
Pomidory duże 4 szt. ok. 500-600 g
Mozzarella 2 kulki po 125 g
Kapary 2 łyżeczki
Bazylia garść świeżych listków
Czerwona cebula mała 1 szt.
Pieprz
Oliwa 2 łyżki
Ocet balsamiczny do podania
Przygotowanie:
- Pomidory umyj i pokrój na plastry. Cebulę pokrój na cienkie piórka, opłucz bazylię.
- Pomidory ułóż na talerzu, na środku połóż kulkę mozzarelli – wcześniej możesz podzielić ją dłońmi na kawałki albo pokroić na plastry, jeśli wolisz.
- Posyp bazylią, kaparami i cebulą, skrop oliwą, posyp świeżo mielonym pieprzem.
Pomysły:
Do caprese dodaj suszone pomidory, oliwki, rukolę. Sałatkę możesz podać z pieczywem.
Polecam także
Makaron z botwinką i wędzonym łososiem
Makaron z botwinką to propozycja na szybki obiad. Spoiwem sosu jest mascarpone, ale idealnie sprawdzi się kanapkowy, śmietankowy serek. Przy okazji zaoszczędzicie sporo kalorii, bo
Papryki faszerowane mięsem i soczewicą, pieczone papryki
Papryki faszerowane mięsem i soczewicą, posypane fetą i zapiekane w sosie pomidorowym. Obiad, który udaje się zawsze i zawsze smakuje. Takie „gołąbki” w strąkach papryki.
Brownie cukiniowo-migdałowe fit
Brownie cukiniowo-migdałowe to kolejne czekoladowe ciasto fit po tych: z ciecierzycy, batatów, kaszy jaglanej i fasoli. Bardzo wilgotne i mocno czekoladowe. Oczywiście bez mąki. Robi